最近上班儿比较忙碌，做饭也都是追求简单快捷的，孩子说愿意吃排骨汤了，这不在下边儿的路上买了些食材，准备回家，简简单单的给他煮一锅来吃。

今天的这个做法我选择了清炖，最后只加盐调味儿，却意外地发现，这个做法做出的排骨汤非常好喝，所以我把做法分享出来，就算不经常进厨房的小白，看过一遍之后也会很轻松的做出来。

四根儿排骨，直接让商家帮忙剁成小块儿，回来清洗干净之后放入锅中，加冷水，放葱，姜，料酒煮开，把浮沫撇出来之后，捞出排骨并清洗干净。

在把配菜准备一下，洗净的莲藕切成片儿，胡萝卜切滚刀块儿，玉米也结成3~4cm长的小块儿，喜欢吃海带的朋友也可以再准备点儿海带结儿备用。

锅中放少许油，把葱花和姜片放进去炒出香味。

再放入焯好水的排骨，把排骨的表面水分炒干之后再加入温开水，盖上盖子，大火烧开之后再转小火炖半小时，因为我是给孩子吃吗，所以在火候上，我延长了煮制的时间，是口感更软弱，更容易脱骨，这样孩子吃起来会更方便也更便于消化。

时间到了之后，把准备好的配菜放进去，翻匀之后，加入适量的食用盐，盖着盖子继续焖煮20分钟。

时间到了之后，打开盖子再撒上点儿小葱花点缀一下就可以啦，这样做出来排骨特别简单，鲜味儿十足，还不油腻，营养也更丰富了，不管是颜值还是颜色，都是美美哒，我孩子都等不及上桌，口水都流一地啦！

如果你也是上班族，或者是平时生活比较忙碌的朋友，想吃排骨就用这种做法吧，节约时间还保证了营养，口感也不错，安排起来哟