春季气候变化比较大，眼下马上就是清明时节了，雨水也变得多了起来。天气阴沉雨水多，不管是身体还是精神上都容易变得疲劳，一下雨就想睡觉。这个时候，我们除了根据天气变化及时添加衣服以外，日常饮食上也要多加注意，零食、油腻、辛辣类的食物要少吃，春季饮食上适宜“少酸多甘。”甘味的食物有很多，春季最适合吃的甘味食物除了红枣，山药也是一个不错的选择。山药味甘，营养丰富，有多种食用功效，而且山药是粗粮，脂肪含量低，热量也低，春季减肥可以用它来代替一部分主食。

山药的种类多，吃法也多，一般情况下，人们喜欢用它煲汤、煮粥，做点心。说起山药各种各样的吃法里面，用它来做点心是最好吃的，不过点心一般都少不了高糖、高油脂，因此很多人也只是偶尔吃上一些解解馋。不过，事情也没有绝对的，最近发现了一个山药的好吃做法，不用放油，糖含量也低，做好了以后可以当作午后茶的小点心，早上也可以拿来当早餐。 将山药与各种各样的水果搭配起来，可以说是恰到好处，别有一番滋味，下面就来分享一下它的做法吧！

食材：铁棍山药1根、芒果一个，水果可以选择自己喜欢的，草莓和橘子都是不错的选择，椰蓉准备一小碟，另外准备上一些炼乳。

制作步骤

第一步，将芒果去皮去核切成小块，放在盘中备用，给芒果去皮和切块，我实在不是内行人，每次总要浪费一些果肉，不知道大家有没有好的方法。

第二步，将1根铁棍山药清洗干净，去掉外皮，切成小段，放入蒸锅中蒸上十五分钟左右，取出来，用叉子压碎。

第三步，往山药中加入5克白糖，搅拌均匀，然后挤入炼乳，继续用叉子碾压。

第四，将山药碾压成山药泥，软硬适中就可以了，戴上一次性手套，取上一团山药泥。

第五，将山上药泥搓成圆形，然后按压成饼状，取一块芒果，收紧捏口，然后搓成圆形。

第六，案板上面撒一些椰蓉，将团好的山药丸子在椰蓉上面滚一滚，直到山药丸子都沾满椰蓉为止，按照这种手法，把剩下的山药和芒果处理完。

将做好的山药芒果丸子放进盘中，切开以后就可以食用了，水果的清香配上山药的软糯，味道真是好极了，就算不爱吃山药，也能来上几个，山药和水果这样搭配着吃，营养美味还能帮助消化。山药富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，新鲜的水果含有各种维生素，两者搭配，营养互补。

小贴士：

1、山药蒸好了以后，如果太干了，可以少加一些牛奶或者清水，家里没有炼乳的，可以用奶粉来代替，白糖的多少可以根据自己的口感添加，炼乳本身有甜味，可以适当减少白糖的分量。

2、除了芒果，也可以选择其它水果，只要是自己喜欢的就行，不过最好选比较软一点的水果。

春季常吃这1道点心，水果和粗粮的绝妙组合，香甜美味，低脂营养。山药是粗粮，搭配上水果，两种不同的滋味融合在一块，味道真的很赞，再加上两者营养功效不同，一起食用效果不错。春天里的美味营养的小点心，不要错过它，应季而食身体棒棒的。