4种地里生长的“天生青霉素”，隔三差五吃一次，营养美味又解馋。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要到清明节了，这个时候农村地里的野菜基本上都已经长出来了。春天不等同于其它的三个季节，春天最适合挖野菜了。夏天挖野菜就已经老啦，而秋天的野菜已经当柴烧啦。所以清明前后，前去踏春挖一些野菜是最适合的。为啥古代的人生病的人很少却很长寿，最关键的是他们吃的野菜就比较多啦。

随着时代的不断发展，对于细粮我们吃的越来越多啦！像农村的野菜相信很少有人吃过吧。虽然这些野菜不提倡每天吃，但是隔三差五泡一次水喝，是不错的冲剂哦！其实以下生长在地里的野菜被誉为“天然的青霉素”，隔三差五吃一次，营养美味又解馋。话不多说，直接给大家分享干货啦。

第一种：荠菜

从三月初的时候我就告诉大家，一定别忘记去田地里挖一些荠菜吃。荠菜最好吃的做法就是用来包饺子啦，但是大家去田地里第一次挖荠菜的时候，一定要分清绿叶和紫叶。一般荠菜的叶子是灰绿色的，上面长有一层绒毛，像伞状一样紧紧地贴在地层的表面。大家看一看下面这张图就知道什么是荠菜了吧？

不过大家在家里吃荠菜的时候，定不要忘记放在开水中烫一遍去除里面的草酸。然后再按照平常包饺子的方法给它调馅就可以啦。

第二种：白蒿

这个时候的白蒿被誉为地里的野菜之王，三月的茵陈四月的蒿五月拿来当柴烧，所以在这个时候吃白蒿是最好的了。这种白蒿一般都会在麦田里出现，大家找的时候也特别方便。直接去自己家的麦田里找一找就可以啦。它的个头长得特别大，不到半个小时就能摘一大筐哦。

第三种：蒲公英

相信很多朋友都听说过蒲公英茶吧！蒲公英是长有黄花的那种，在清明的时候去采摘蒲公英是最合适的啦！这个时候的蒲公英基本上都已经开花啦！将采摘好的蒲公英拿回家后放在清水中洗净，直接隔水上锅蒸两分钟。两分钟后再放在阴凉通风处给晒它3到5天。这样我们就可以直接拿来泡水喝啦。

蒲公英的叶子和它的花有消炎的作用，所以很多老年人都会做一些蒲公英茶喝。喜欢喝茶的朋友不妨试一试蒲公英茶哦。

第四种：婆婆丁

在我们这里有一种生长在田地里的野菜叫做婆婆丁。前几天回老家的时候，看见这些婆婆丁已经长出来啦。这个婆婆丁的苦味特别重，就像苦瓜一样。如果直接用它来泡水喝的话相信很多人都受不了，它最经典的做法就是用来做凉拌婆婆丁啦。将婆婆丁放在清水中洗净，然后放在开水中给它烫两分钟。两分钟后放在冷水中挤干水分。直接蘸着自己做的蒜泥汁，吃就可以啦。

婆婆丁有清热解毒的作用，还可以预防感冒。对于春天经常感冒的朋友来说，可以多吃一些婆婆丁哦。好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区留言哦。咱们下期见。