有人说得好啊，男人吃饭，荤菜要吃羊腰子，素菜就要吃秋葵。羊腰子的神奇功能在美食界被炒得沸沸扬扬，有没有效果咱不知道，但是吃起来还是挺美味的。而素菜界与它齐名的秋葵是一个怎么样的存在呢？秋葵素有蔬菜之王的说法，据典籍记载，经常食用可以滋补阴阳，强健肠胃，清热解毒。古代记载中，说秋葵籽以及其中黏糊糊的像鼻涕一样的汁液，有“补肾、提高精液产量”的作用，号称植物伟哥，这听起来比羊腰子都管用。

今天，咱们不说它那神奇的作用，只把作为一种和萝卜白菜一样的烹饪食材，看看如何做出好吃的美食。作为一种食材来说，秋葵的颜值的合格的，笔挺细长、翠绿鲜艳的长相，能够在烹饪中为菜色增色不少。但相应的，淡而无味的味道、黏唧唧的口感却非常的不适合国人的口感，幸好，我们中华料理专治各种不服，只要是健康的食材，都能让你美味起来。

先说第一种吃法，秋葵炒蛋。将16根秋葵放在清水中洗干净，把根部切掉，然后横切成一片一片的样子，看起来就像是一堆五角星。3个鸡蛋，加入1勺白糖、2勺清水、1勺香油，1勺食盐，打散。把“五角星”秋葵倒入蛋液中搅拌均匀。热锅烧油，等油热7成，把秋葵蛋液一股脑倒进去，不要着急快速翻炒，可以慢慢翻动，让蛋液包裹着秋葵逐渐成型，然后用铲子分成块，出锅装盘。

秋葵炒蛋，利用嫩滑的炒蛋，将口感不太好的秋葵完美包裹，秋葵翠绿的色彩配上黄澄澄的鸡蛋，颜色更是分明的漂亮。秋葵青涩的草木香味，融进鸡蛋里，形成互补。嗯，真是完美的搭配。再加上这道菜里含有丰富的营养成分，身体虚的同学一定要多吃点。

再说一道网红美食，秋葵干。

这道美食突然就风靡起来了，一包秋葵干没几根，价钱可不低。在家自己做就划算多了。秋葵干的做法要用上烤箱。将秋葵洗干净，然后用剪刀剪去根部，不要剪得太狠，可以留一节。然后将秋葵放进烤网上，烤箱预热200°C，预热1分钟。预热结束后，将烤网放进烤箱中层，上下200°C，烤25分钟即可。拿出烤好的秋葵，放进纸袋里，撒上自制的椒盐，摇一摇，真香。

烤秋葵能够完美的去除秋葵的鼻涕口感，同时放大秋葵的自身的清香，吃起来脆脆的，回味无穷。并且这种纯天然的烘干方法能够最大程度地保存食材的营养价值，好吃又健康。

相比男人们撸串的必选菜羊腰子来说，秋葵属于纯天然的植物系美食，所以秋葵要比羊腰子吃起来健康多了，当然，从味道上来说，羊腰子还是要更胜一筹的。所以，羊腰子和秋葵，你会选择哪个呢？

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