春季来临，老年人的胃口也慢慢恢复了，食量大了，在饮食上需要注意的细节就更多了。在日常生活中，可利用的食材种类繁多，在选择和搭配方面，也有不少讲究。大部分人都是根据自己的爱好来挑选食材的，但重视饮食质量的人，已经开始从营养均衡的角度出发来搭配食物了。

我国中老年人普遍存在营养失衡的问题，有的人营养不良，有的人营养过剩，而造成这一结果的，正是毫无章法可言的饮食习惯。在我国，存在血压偏高、血脂超标、血糖异常问题的老年人不计其数，很多人每天都需要通过服用药物来控制病情，生活品质大大下降，心情也会受到疾病的影响。

其实，很多慢性疾病的诱发因素都是不良的饮食习惯，若能做到合理饮食，或许能大大减轻身体的负担。

春天，老年人可以这样吃

控制热量的总摄入

很多朋友都会忽略热量的总摄入，现在肥胖人群越来越多，超重、血脂偏高的人日益增多，跟热量摄入超标关系密切。人只要活着，每时每刻都在消耗热量，消耗热量的多少，跟人体新陈代谢速率和活动量有关。

当每天摄入的热量超出了消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪，囤积在我们身上，变成赘肉，也会沉积在内脏上，增加患脂肪肝的风险。为了稳定身体的各个指标，希望大家可以稍微控制下热量的总摄入，尽量少吃高热量的食物，同时要加强锻炼，增加消耗。

每天吃够新鲜蔬菜和水果

虽然大家都知道蔬菜和水果的营养价值也很高，但在日常生活中，人们还是会选择更加美味的肉类食物。要知道，肉类食物再好吃，也无法提供人体所需的膳食纤维和多种维生素，而老年人肠道功能紊乱，需要保证充足的营养摄入，尤其是的维生素和膳食纤维。

每天吃够一斤左右的新鲜蔬菜和半斤左右的新鲜水果，能促进肠道的蠕动，改善肠道环境，补充水分，提高细胞的活性。肉类食物虽然具有较高的营养价值，但也不能过量食用，否则会给肠胃、身体带来很大的负担，营养过剩也会引发肥胖问题。

晚餐吃得少，身体会更好

虽然中国人最重视晚餐，但这并不意味着晚餐必须足够丰盛。晚餐的确重要，但并不是因为晚餐所负责的营养摄入的占比大，而是因为晚餐怎么吃，影响着身体的健康状况。晚餐吃得“精”而“少”，反而更有利于营养的吸收和肠胃的消化。

但在日常生活中，能做到面对美食却不为所动的人并不多，所以大家尽量在准备晚餐的时候，就直接控制好食材的分量，在吃饭的时候，可以把大碗换成小碗，少吃不易消化的肉类，多吃营养全面的蔬菜和粗粮。

多吃植物油，少吃动物脂肪

在农村，很多人都会把猪油当作首选的烹饪食用油，但实际上，动物脂肪中含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，热量更高，在食用以后对体脂的影响更大。而植物油中则含有不饱和脂肪酸，可以抑制胆固醇的合成。

老年人血管比较脆弱，出现高血压、高血脂等问题的风险更大，平时多用玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油等植物油代替动物油脂，更有利于健康。

总结：老年人体质差，在饮食方面更应该遵循健康饮食的原则，尽量做到饮食均衡，控制热量，保证营养充足，这对维持健康更有帮助，希望大家都能做到。