让食品口感营养更胜一筹

摘 要

  本报讯(记者仵树大通讯员王文甫孙海强)3月23日,漯河发布全国首个《高直链玉米抗性淀粉(RS2)》团体标准。该团体标准4月1日实施后,将让高直链玉米抗性淀粉这种低热、高膳食

本报讯(记者仵树大通讯员王文甫孙海强)3月23日,漯河发布全国首个《高直链玉米抗性淀粉(RS2)》团体标准。该团体标准4月1日实施后,将让高直链玉米抗性淀粉这种低热、高膳食纤维含量的食品配料,更有安全保障地走进食品加工车间,促进舌尖上的营养健康食品更加丰富多彩。

抗性淀粉对人类健康有很多益处,市场需求量很大。此前,国内尚无相应的产品质量标准。本团体标准是由漯河市市场监督管理局提出,漯河市食品科学技术学会归口,新孚望公司牵手河南恒瑞淀粉科技股份有限公司、河南省农业科学院农副产品加工研究中心、郑州中检科测试技术有限公司、漯河食品职业学院等6家单位,借助于漯河市食品公共研发平台的技术优势和人才优势,历时3个月,并在征求行业专家、生产单位、使用单位、科研机构、高校等单位意见建议的基础上制订完成。

“这个团体标准是继漯河市推出调味面制品四项团体标准之后,在全市食品产业高质量发展中取得的又一重大突破,也是漯河市市场监管部门、公共研发平台、企业和院校的首次技术合作成果。”漯河市市场监督管理局局长张炜说,该团体标准实施后,将对漯河食品产业技术创新、转型升级产生积极影响,在全市食品产业打通国内国际“双循环”中发挥重要的标准纽带作用。

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