我们都知道西红柿和山药都是营养非常好的蔬菜，而且很多人都是非常喜欢吃的。西红柿和山药不仅仅适合我们大人吃，也非常适合小朋友吃。并且西红柿和山药也能做出各种各样的美食，即好吃又营养。

今天我们就用西红柿和木耳来做一道汤，西红柿山药汤的做法很简单，吃起来味道也非常好。我想大家之前做西红柿汤的时候一般都是用不到山药的吧，很多人做的时候都是只用到西红柿和鸡蛋，那样做不能说不好喝，但味道应该是比不上我今天的这个做法的，有兴趣的朋友可以这样试一试。

我今天做这个西红柿山药汤还加了猪肉，这样做出来的汤更美味，这也是我这些年做西红柿蛋汤总结出来的经验。因我这个特别喜欢西红柿，每年西红柿大量上市的时候，天天吃也不会腻，所以就造就了我用西红柿做美食会尝试加各种食材，然后再对比哪一个最好吃。

我们也应该多给孩子喝此汤，简单好做，营养健康，3块钱做1锅。那接下来我们就一起看看这道西红柿山药汤是如何制作的吧。

【西红柿山药汤】

【材料】西红柿：1个，山药：1段，鸡蛋：1个，生菜叶：3片，蒜：2瓣，葱、盐、蚝油、猪肉：适量

——开始制作——

我们先准备材料。

1、西红柿去皮，切成丁。西红柿去皮有很多方法，我平时最常用的就是用勺子将西红柿全身都刮一遍，然后就能直接将皮撕下来了。我觉得这个方法最快，也不浪费水，特别是去一个或两个西红柿皮的时候最是方便。

2、山药去皮，然后将它用刀拍碎，再将它剁细。我这山药拍的时候我没用力，所以山药块就大些。

3、生菜叶洗净，然后切成条。

4、猪肉切成小丁，蒜拍碎切片，葱切成葱花。我加了猪肉，我觉得做汤加猪肉味道更好，所以这次也不例外，多加了猪肉让汤的味道更好。

材料全部准备就绪，接下来就可以下锅了。

5、锅烧热，倒入少许花生油，油热后加葱花和蒜片爆香。

6、然后放入猪肉，炒至肉变色。

7、放入切好的西红柿丁，加盐，炒至西红柿出汁。

8、加适量水，然后放入切碎的山药，将山药搅散，盖上盖子煮5分钟。

9、汤水煮好后，打入鸡蛋，然后放入切好的生菜再煮半分钟就可以出锅了。这里我用的是生菜，大家也可以换成西兰花、菠菜等绿色蔬菜。

【荣荣小技巧】

1、做西红柿山药汤的时候蒜和猪肉不能少，加了之后味道才会更好。

2、山药用铁棍山药和普通的炒菜山药都可以。

3、绿色蔬菜可以随意换成菠菜等绿色蔬菜，如果不想放也是可以的。

4、西红柿建议去皮，毕竟是自己在家吃，去掉皮口感更好。

我是荣荣的四季食光，承蒙不弃，感谢之至！今天的美食就分享到这里，欢迎大家在下方评论或留言，让我们一起讨论，一起进步，祝大家生活愉快！