随着新型冠状病毒这场疫情慢慢的过去，生活中的菜市场也开始慢慢开放，大家不用待在家中一味地吃同一种食物，可以挑选自己所喜欢食用的食材了。不过，我们都知道，虽然我们大人们可以想吃什么，但是还是在饮食方面不能那么草率。孩子在生长的过程中，食用什么食材对孩子的生长有着很大的影响，这就是我们常说的在后天发育的时候，我们要注重孩子的营养。一般情况下，大家给孩子补充营养都会需要猪肉，毕竟猪肉非常常见，是我们生活中经常食用的肉类，只是经常食用猪肉并不是太好，换一种肉类，或许有意想不到的效果哦。
今天小编跟大家介绍一种鱼，它就是红衫鱼，又叫金丝鱼、红三鱼等等，不同的地区叫法不大一样，这种鱼的鱼肉丰厚，除了大的鱼翅之外，没有小鱼吃，老人小孩吃也方便。不仅好吃营养含量还很高，除了蛋白质，还有多种氨基酸，对于人体提高机体能力很有帮助，还含有海鱼中特有的DHA的成分，有利于提高记忆力和思考能力。学习用脑的孩子不妨多吃一些。红衫鱼作为一种海鲜，它不仅仅富含很高的营养价值，更重要的是它特别的鲜美，虽然价格会高一点，但只要孩子喜欢吃，而且能够补充营养，大家何乐而不为呢？
所需食材
红衫鱼1条500克番茄1个200克生姜适量番茄酱适量番茄焖红衫鱼的制作步骤
1. 我们把所需食材都准备好，红衫鱼看起来是不是非常鲜美呢？
2. 开始处理红衫鱼，把红衫鱼的内脏去掉，然后清理干净。
3. 为番茄去皮，这个小技巧大家都知道吧，先划个十字刀，然后放入水中焯水。
4. 捞出后用冷水冲一下，表皮轻轻一剥就掉了。
5.然后我们把新鲜的番茄切成大小均匀的小块。
6. 准备一些生姜，然后我们把它切成姜片。
7. 起锅烧油，我们把姜片在锅中爆出香味。
8.然后我们我把清理好的红衫鱼放入锅中，小火煎制一下。
9. 煎至两面焦黄，在鱼身上均匀地撒少许盐。盛起备用。
10. 锅里再热一点油，倒入番茄，我们把它翻炒一下。
11. 加入一大勺番茄酱、少许盐、糖、生抽，翻炒均匀。
12. 这个时候我们倒入小半碗清水，煮沸，熄火。
13. 把番茄汤汁浇在红衫鱼上面就行了。
14. 看起来是不是非常鲜美呢？
15. 营养美味，酸甜口，孩子最喜欢吃了。
我们用番茄来搭配红衫鱼制作，不仅仅丰富了口味，更重要的是番茄去腥味的效果非常好，所以我们在日常生活中吃鱼的时候，经常看到番茄搭配鱼来制作，这就是其中的原因了。怎么样？这样的红衫鱼大家吃过吗
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