简单又营养的西红柿鸡蛋疙瘩汤，5块钱做一锅，全家都爱喝

西红柿作为蔬菜也具有很多功效比如治疗口渴和食欲不振，对于减重群体来说也是非常推荐食用的但是脾胃虚寒胃酸过多的人群不适宜吃西红柿。西红柿有很多种名字，在日常生活中经常用于制作番茄炒鸡蛋或者番茄蛋汤里。

疙瘩面是陕西一带的特色小吃后来国内几乎所有地方都有出现，它的存在时间已经很久远了，面疙瘩里面富含淀粉会让人有种饱腹感，能够充饥。因此在过去的年代里受到百姓的欢迎，毕竟它简单好做，而且不费事。西红柿鸡蛋疙瘩面制作方法也很简单，很适合早餐食用会节省很多的时间。

根据营养分析西红柿鸡蛋疙瘩面属于低热量的一道菜，可以放心食用。这款面食也很适合年龄较小的具有咀嚼能力的小宝宝吃也适合老年人食用。

西红柿鸡蛋疙瘩面营养比较丰富含有淀粉蛋白质维生素，可以给人体补充能量。把很多生活中常见的食材通过加工加料可以创作出很多的新品，当制作完成后可以体验到认真做一件事时的专注与喜悦。

[ 菜名 ]: 西红柿鸡蛋疙瘩面

[ 所需食材 ]: 面粉30g、西红柿1个、鸡蛋1个、山核桃油几滴、盐少许、香菇1朵

[ 烹饪过程 ]：

把准备好的香菇和西红柿都切成丁状，留以备用。

2.往锅里加入少许油并加热，然后倒入之前已经切好的香菇和西红柿进行翻炒。

3.往准备好的面粉里分次加入适量的水并用筷子快速搅拌直至面粉变为面疙瘩。

4.往之前炒好的香菇西红柿加适量的水进行熬煮后把面疙瘩倒入，再用大火熬煮。

5.当锅里开始冒泡后，可以把鸡蛋打出来搅拌并把蛋液并倒入锅中。

6.往锅中加入适量的盐来调味，之后可以滴几滴核桃油并均匀搅拌，最后可以加上一两片菜叶作为点缀之笔增加美感。

[ 烹饪技巧 ]：

把香菇西红柿切丁时，可以根据制作对象的喜好选择切的大小。在热油里翻炒香菇西红柿时需要注意自己的安全避免热油四溅。在把面粉做成面疙瘩时要注意放入面粉里的水量，使用凉水并且分次加入并一直搅拌。控制住盐的量，避免太咸也不要太淡。如果没有核桃油也可以使用香油等可以代替的材料来提香。熬制时需要注意火的大小，这样可以使面疙瘩的口感更佳。可以根据人数的多少来选择食材的数量防止浪费。美食可以是山珍海味也可以是街头小巷里贩卖的小吃也可以是家中日常的一日三餐，美食不被定义。西红柿鸡蛋疙瘩面是一种朴实的美食也会受到欢迎。简单快捷的做法也很适合现在快节奏的生活，也许这比不上外卖的速度但是这要比快餐更有营养更有家的味道。这道美食可以作为新手学习的开始，食材简单过程简洁不会过于繁杂，如果喜欢这美味佳肴，就赶紧来学习怎样制作吧！