最近的天气越来越热了，马上又要迎来高考结束了，家长都想给高考的孩子们一些好的食物，可是太热了，大多数人都没有食欲，很多宝妈向我咨询，今天就给你们带来一道夏季美食—凉拌鸡肉。

很多人吃鸡肉不是油炸就是红烧，或者是黄焖炖汤，其实夏天吃鸡肉是一个非常不错的选择，但是今天给大家介绍的凉拌鸡肉，有它的特点。

首先，凉拌鸡肉可以给这个炎热的夏季带来一丝凉意，也可以当一道凉菜食用，喝上一点冰镇啤酒，那滋味也是很美的。

其实，鸡肉含有大量的蛋白质，但是热量却很少，能让我们在吃鸡肉的时候，暂时忘记减肥的烦恼，不用担心吃得多而增加自己的体重。

最后，鸡肉相对于其他的肉类来说是最便宜的，也是超市最容易买到的，一般鸡肉只有七八块一斤，比起最常见的猪肉二十一斤来说已经划算多了。

好了，介绍完了鸡肉的一些特点后，下面就将做法分享给大家：

【食材】：鸡胸肉，辣椒油，花椒油，白糖，姜，蒜，味精，香菜，盐

做法：1.准备以上所需食材，先将鸡胸肉洗干净后切块，开火放锅倒入水，水开后将鸡肉块下锅煮熟后捞出控干水分，自然放凉，姜切姜末，蒜切蒜末，香菜切叶

2.将鸡腿肉撕成肉丝（喜欢吃块的也可以撕成小块），撕完后放入盆中

3.找一个小碗，倒入辣椒油，花椒油，白糖，姜末，蒜末，适量盐，味精搅拌均匀，多搅一会，让白糖、盐完全的溶解

4.将做好的佐料倒入刚才放入盆中的鸡肉块上，用手将其搅拌均匀，放置二十分钟

5.撒上一些香菜叶就可以开吃了

做法非常的简单，也是爱酒人士的常见下酒菜，特别的有嚼劲，关键是吃起来特别的清爽可口，能暂时带着这个炎热夏日的烦恼，特别的好，如果你也喜欢吃鸡肉，不妨自己做一下吧。

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