最近各地都在开始慢慢复工，大家都在准备上班，我都好羡慕啊，不过上班也还是要注意安全，口罩带好、回家要赶紧洗手、换衣服，现在很多餐厅和外卖也都没开业，吃饭还是要自己解决，不知道大家是不是都自己带便当，最好别去人多的地方，吃饭都自己解决就最好了，这段时间看大家都在积极的晒美食，晒自己的午餐便当，我也来凑个热闹，自己在家做便当吃，也来感受下这种氛围。

说起来自己在家做便当，可不是随便抓点菜就可以做的，菜的选择上咱们还是有讲究的，主食，一般都是米饭或者五谷杂粮饭，这个没有疑问，在菜品的选择上不要选水分比较多的叶子菜，一般豆类、根茎类、果实都可以，土豆、胡萝卜、青豆、荷兰豆、菌菇、花菜、包菜，这些都可以，也很容易买到，肉类的话，鱼肉、牛肉、鸡肉、瘦肉这些就挺好，营养全脂肪少，吃起来也健康，完了再搭配一些水果，就是营养很全面的便当，不过说回来，减肥和健身人士最适合带便当，低脂低碳低热量，各种搭配都好，在外面吃饭总是担心油水太多，卫生状况，自己做营养和健康都兼顾到了，一举两得，我都想好了，以后爸爸上班我都让他带便当，最近我也好好琢磨一下各式便当，今天的午餐肉杂蔬便当，还是很美味的哦。

【午餐肉杂蔬便当】

食材：米饭适量、午餐肉1盒、胡萝卜1个、花菜适量、又少许、盐适量、海苔片适量

做法：1、便当所需要的食材，午餐肉、胡萝卜、花菜和适量米饭，食材都是什么方便买什么，最近家里买了几罐午餐肉回来，炒饭、煮面用，今天拿来做个便当也不错，胡萝卜、花菜这种蔬菜口感脆，炒好后再加热也不会营养流失，做便当的蔬菜就应该选这种类型的。

2、花菜、胡萝卜洗干净切碎丁，午餐肉也取一部分切碎丁待用。

3、平底锅放少许油烧热，花菜、胡萝卜、午餐肉一起炒香炒熟，加适量的盐调味，盛出来放在米饭碗里。

4、刚煮好的米饭用勺子翻蓬松，加上炒好的蔬菜拌均匀，试试味道看需不需要加盐。

5、砧板上铺一张保鲜膜，舀少许米饭放上去，用手捏紧实，盖上一片午餐肉，把保鲜膜卷起来，捏合成大小合适的饭团，用手操作的时候最好带上一次性手套。

6、饭团做好后加一片海苔卷起来，即可，还可以加一个煮鸡蛋和适量水果。

温馨小贴士：

说起便当就不得不说饭盒，市面上可以选择的很多，价格从便宜到贵的都有，便宜的不敢用，是不是贵的就一定好呢，这个也不一定，市面上有很多物美价廉的饭盒，你只要在选择上注意几点就可以了，玻璃饭盒和环保的塑料饭盒都是可以的，塑料饭盒的材质一般是以聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的，耐高温度可达120摄氏度以上，PET树脂、聚酯材料制成的，耐高温度可达220摄氏度以上，都很安全，饭盒的底部也都会标明微波炉适用和耐热最高温、耐寒最低温，没有特别心仪的品牌就选有品质保证的大厂家就好。

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