面酱作为北方的传统酱，生活中几乎离不开。北京烤鸭、炸酱面、天津煎饼果子通通离不开他。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美。红中透黄。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质。最近准备给大家介绍几个 用面酱做的快手菜，营养美味，三步即可做成，希望您们能够喜欢。今天来个经典又好做的菜-酱爆洋白菜！

食材：洋白菜、甜面酱、葱姜蒜末、糖、盐、料酒、酱油、淀粉

第一步：将洋白菜洗净去根，切成小片。调适量水淀粉备用。锅中放油，油热后放葱姜蒜末炝锅。

第二步：将面酱放入锅中，炒酱。注意不要炒老了。

第三步：大火爆炒洋白菜，放糖、盐、料酒、酱油调味。出锅前倒入已打好的水淀粉。

营养贴士：

1、洋白菜：富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。

2、面酱：面酱含淀粉、糊精、麦芽糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、脂肪酶、果胶酶、肽酶、纤维素酶等营养元素。

感谢您读完我的文章，您的关注、讨论、点赞是我创作的动力。您点一下关注，就能持续看到我的营养快手菜系列。我也会持续为您更新，我大家的生活更加有滋有味！谢谢！