大家好，这里是每天一道家常菜，让你天天吃不腻的每天美一餐，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

今天用豆腐和洋葱给大家分享一道美食，首先准备一块洗净的老豆腐，用热水浸泡10分钟去一下豆腥味，洋葱对半切开，然后再切成沫，洋葱尽量选紫色的，白色的洋葱一般都是凉拌。准备上一块肉剁成肉泥，放入豆腐里面，洋葱也放入里面。

在馅料里面放入姜末，倒上点料酒，少许的味极鲜，再来点蚝油，一勺食用盐，适量的白胡椒粉，打入一颗鸡蛋，再加入两小勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲，这一步要充分地搅拌均匀，这样丸子才会容易成形，吃起来更筋道。

锅中烧开水，把调好的豆腐挤入锅中，这个时候一定要改为小火，丸子固定以后，用勺子轻轻推动几下，全部飘起来以后盖上盖子，煮上5分钟就可以了，时间到了以后再撒上点白胡椒粉，少许的老抽，再滴入几滴香油，拌匀关火出锅。

再撒上点香菜。美味的豆腐肉丸汤就这样制作完成了，丸子吃起来鲜嫩又营养，豆腐肉丸这样做营养非常的丰富，喜欢的朋友可以尝试一下。豆腐搭配洋葱做丸子，鲜嫩又营养，我家一周做三次，次次都光盘。

好啦，美味的菜肴就可以上桌了，这道美食是不是很简单呢，相信对于聪明的你来说一定倍轻松，今晚就给家人做一道，让他们品尝一下自己的手艺吧。