生活就是一个七日接着一个七日，生活也是一顿饭接着又一顿饭，今天你是不是又为了晚上吃什么发愁呢？没关系，关注湖南的古建筑，每天为你分享一道简单上手的美食，让你和你的家人在家就能吃遍天下餐！

菠菜把根部去掉，清洗干净，锅中烧开水加入几滴食用油，把洗净的菠菜放入水中焯一下，加食用油可以使蔬菜的颜色更加脆绿，菠菜焯水可以有效去除菠菜里面的草酸，焯水的时间不要过长，一分钟左右就可以捞出过一下凉水。

锅中再次烧开水，准备一把粉丝放入里面煮熟，煮熟的粉丝过一下凉水，这样可以有效地防止粘连。控干水分的菠菜切成段，放入盆中，控干水分的粉丝剪成段放入菠菜里面。碗中打入两个鸡蛋搅散。

平底锅刷上薄薄的一层食用油，倒入鸡蛋液翻炒，炒熟后取出来。再把它卷起来，切成长条。放入菠菜里面，再放点蒜末，再放入几个干辣椒段，加入一勺食用盐，再来点味极鲜，少许的蚝油，一丁点的白糖提鲜，再来点米醋，淋上热油，盖上盖子，闷上两分钟，掀开盖子，搅拌均匀就可以食用了。

好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事、小心得、小技巧，我会第一时间回复的哦！