明日小暑，吃瓜养生正当时，这4种瓜营养又消暑，助你健康过伏天。

小暑是我国二十四节气的第十一个节气，是夏季的第五个节气。小暑的到来，标志着我国大部分地区进入炎热季节。正所谓“小暑养好生，百病不缠身”，此时要特别注意泻火消暑，饮食上淡补为主，少吃辛辣油腻，少喝冷饮、多喝温水。

小暑时节，不妨多吃瓜类食物，色、香、味、效俱佳，是夏季养人的好食物，既能很好地补充夏季流失的水分，又能降温消暑。

瓜类食物营养丰富，除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素、膳食纤维和水这7大营养成分之外，还富含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等。

下面阿西给大家分享4种瓜类食物，各个营养丰富，最适合小暑时节食用了，不要忘记给家人吃哦。

第一种：黄瓜

夏季的黄瓜鲜嫩、味道浓，不仅热量低，还有美白养颜的作用。不管是凉拌一下，还是炒一下，都清脆可口，很适合在炎热的小暑时节食用。

【凉拌黄瓜】

食材：黄瓜、香菜、干辣椒、生抽、陈醋、辣椒油、香油、白糖、食盐、味精

1.将香菜洗净、切成段。将黄瓜洗净，先切成条，再切块。干辣椒切段。

2.把切好的黄瓜放入一个大碗中，加入适量食盐拌匀，腌制10分钟。

3.将黄瓜清洗一下，加入生抽、陈醋、辣椒油、白糖、味精，再加入香菜、干辣椒，倒入香油，搅拌均匀即可。

第二种：苦瓜

苦瓜的营养价值很高，富含维生素C，消暑又去火，可以很好地提高人体的免疫力。同时，苦瓜热量很低，还能抑制脂肪的吸收，很适合在小暑时节食用。

【苦瓜黄豆炖排骨】

食材：苦瓜、黄豆、排骨、食盐

1. 黄豆洗净，提前浸泡一个小时。苦瓜洗净、切块。

2.排骨切块，洗净后焯水，并用清水冲洗干净。

3.将苦瓜、黄豆、排骨一起放入锅中，加清水没过食材，先用大火煮 10分钟，再转为小火焖煮1小时，最后加盐调味即可。

第三种：丝瓜

丝瓜中含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、多糖、磷、镁、钙等多种营养物质，可以给人体提供多种营养成分。丝瓜不但是美味的家常菜肴，还是不可多得的天然“美容剂”。丝瓜在烹制时，应尽量清淡、少油，以保持香嫩爽口的特点。

【丝瓜炒毛豆】

食材：丝瓜、毛豆、红辣椒、生姜、大蒜、食盐

1、毛豆去壳、洗净。丝瓜洗净、去皮、切块。红辣椒洗净、切块。生姜和大蒜切成末。

2.锅中烧油，先将姜蒜末爆香，再倒入毛豆，翻炒至断生变色。

3.倒入丝瓜翻炒片刻，再加少许水，继续翻炒至丝瓜变软，加入红辣椒炒至断生。最后加入食盐、生抽、鸡精即可。

第四种：冬瓜

冬瓜营养丰富，素有抗衰老、减肥降脂的功效。作为典型的“高钾低钠”型蔬菜，在小暑时节食用，很利于身体保健。

【肉末蒸冬瓜】

食材：冬瓜、猪肉馅、大蒜、食盐、香油

1.冬瓜洗净，切成薄片，放入蒸盘中。大蒜切成末。

2.在猪肉馅中放入蒜末、食盐和香油，搅拌均匀，然后铺在冬瓜片上。

3.将冬瓜盘上锅蒸10分钟，取出点上香油即可。

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