导读：家有高考生，给孩子多做这5道菜，营养开胃，天热也有好胃口
高考进入倒计时，家有高考生，父母在学习上帮不上什么忙，尽量地在言语上放轻松，毕竟孩子第一次面对人生中的最重要的一次考试之一，缓解孩子的紧张情绪很有必要。而最让父母最担心的还是孩子的体力精力，让好孩子吃得香吃得好是父母最应该做到的，毕竟紧张的学习很费脑力和体力，在饮食上合理安排很重要，平时多做一些清淡又营养，好吃又好消化的菜品，让孩子有个好胃口，精神饱满地投入最后的冲刺学习中。
今天来分享5道适合孩子经常吃的家常菜，只要巧搭配，营养更均衡，做法不复杂，孩子还可以吃得香，精力充沛学习好，全力投入复习，助力考出好成绩，心想事成，金榜题名！
一、丝瓜炒鸡蛋
“春吃芽，夏吃瓜”应季而食更营养。丝瓜是夏季里的时令菜，很适合经常吃，和鸡蛋一起来炒制看着就有食欲，清淡又营养。
准备食材：鸡蛋2个、丝瓜1根、盐适量、玉米淀粉1汤匙、植物油适量
制作步骤：
鸡蛋打入小碗中，加入少许盐搅拌均匀成鸡蛋液。丝瓜用刀刮除表皮洗净后切成滚刀块放入大碗中，撒入少许盐和1汤匙玉米淀粉拌匀，防止氧化变黑。炒锅中加入适量的植物油烧热倒入鸡蛋液，蛋液稍稍定型即翻面翻炒，并用铲刀分切成鸡蛋块后盛出备用。炒锅中另加少许油烧热，放入丝瓜块调中火翻炒至变软后加入煎好的鸡蛋一同翻炒均匀即可。二、葱油凉拌鸡丝
鸡肉富含优质蛋白质，尤其是鸡腿肉肉质紧致又细嫩，夏天天气热，用来做成葱油凉拌鸡丝，开胃又营养，孩子吃得香。
准备食材：鸡腿2个、大葱1根、生姜3片、青辣椒2个、小米辣1个（完全不吃辣可以不加）、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、盐适量、白糖1克
鸡腿洗净放入锅中，加入3片生姜和没过食材的水大火烧开后盖上锅盖煮至鸡腿肉熟透断生后捞出晾凉趁着煮鸡腿的时间，另起油锅，放入切好的大葱葱白段煎至葱白段变焦黄后捞出，制作好葱油青椒、红小米辣洗净切成小段、小葱切成葱花备用晾凉的鸡腿撕去鸡皮，把鸡肉按照纹理撕成条状放入大碗中，调入炸好的葱油，加入2汤匙生抽、1汤匙陈醋、辣椒段（陈醋和辣椒段按照喜欢选择性加入），撒入少许盐和一丁点的白糖拌匀调味即可。三、肉末蒸茄子
茄子，是夏季时令菜，但是如果炒制比较吸油，我把它用来蒸熟后，拌上肉酱，孩子特别喜欢吃，软糯可口，肉香浓郁，营养更均衡，好吃还不上火。
准备食材：紫皮茄子2个、猪肉末200克、大蒜3瓣、小葱1根、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、黄豆酱1汤匙、植物油适量
茄子去蒂洗净切成与盘子大小适宜的长段，摆入盘中，移至蒸锅蒸10分钟左右至熟透后取出趁着蒸茄子的时间，把大蒜剁成蒜末、小葱切成葱花备用炒锅中加入适量的植物油烧热，放入肉末翻炒至变色，调入1汤匙生抽、1汤匙黄豆酱，1汤匙蚝油调味稍加翻炒，放入蒜末翻炒炒匀即可蒸好的茄子取出，浇上炒好的肉酱后，撒入葱花即可端上桌，好吃又好做，营养又美味四、清蒸鲈鱼
常言道“身体累了多吃肉，大脑累了多吃鱼”，鱼肉富含氨基酸，可以给大脑提供营养，适合给孩子经常做着吃，但是很多鱼肉刺太多，孩子嫌吐吃太麻烦不乐意吃，但是鲈鱼只有一根主刺，采用清蒸的方法8分钟就可以端上桌，肉质细嫩又入味，孩子特别喜欢吃，一个人就可以吃掉一整条，教你好方法，鲈鱼一点也不腥还入味。
准备食材：鲈鱼1条、生姜1块、大葱3根、蒸鱼豉油2-3汤匙、植物油适量
鲈鱼去鳞去腮去内脏，沿着腹腔内的鱼骨两侧各划开一个口子，这样利于摆盘。把鱼处理好后里里外外清洗干净，沥干水分生姜切丝、大葱白和大葱绿分别切丝备用；葱绿放入凉水中浸泡会形成漂亮的卷曲取部分的葱姜丝放入水中，把鲈鱼放入葱姜丝中清洗，相当于给鲈鱼洗个澡，起到给鲈鱼去腥的作用取一盘子，放上大葱白段和生姜片垫到盘子上，然后把鲈鱼摆于盘中，这样盘子和鲈鱼之间会形成一个空隙，鲈鱼既不粘盘也避免出腥气提前烧开水，把摆放鲈鱼的盘子移到蒸锅中蒸7分钟即可取出，火候刚刚好倒出鱼盘中的汁水，去掉生姜和大葱，在鱼身上撒上葱姜丝，炒锅中烧热油浇到葱姜丝上，激发出香气最后在盘中调入2-3汤匙蒸鱼豉油即可。这样蒸出来的鲈鱼一点也不腥，又香又嫩。五、排骨山药汤
排骨少油脂，肉质紧致又细嫩，用来和山药一起来煮汤，钙质多，既营养又美味，还特意加入了几颗红枣，营养更全面。
准备食材：排骨2根、山药1段、红枣数颗、盐少许
排骨剁成小段，流水中多次冲洗后在水中浸泡2小时，如果赶时间可以不断地揉搓排骨，尽量地让排骨中的血水浸出，然后沥干水分备用清洗好的排骨放入砂锅中，加入足量的水大火烧开，撇出少许残留的浮沫后加入生姜片和大葱白段调中小火慢炖45分钟左右，炖出排骨香然后放入切好的山药块继续炖煮15分钟左右，加入洗净的红枣继续煮5分钟，撒入少许盐稍加调味即可汤鲜排骨香，山药软糯，红枣清甜，原汁原味，营养好味道高考临近，我常给孩子做这5道菜，巧搭配，又香又营养。如果家有高考生，推荐您也可以参考给孩子多做这5道菜，营养开胃，天热也有好胃口，孩子吃得香，精气满满学习劲头足，助力考出好成绩！
喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用，预祝高三考生都能考出理想好成绩，金榜题名！
大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，烹饪技巧，美食推荐等，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。