我是吃货小筑，一枚爱美食、爱烘焙的美食博主，欢迎来到吃货的美食课堂！

黑芝麻属于五谷杂粮的一种，富含蛋白质和脂肪，维生素A和E，卵磷脂，多种微量元素，美味营养。

黑芝麻怎样吃才更好吃？

所谓“萝卜青菜，各有所爱”，黑芝麻的吃法很多，没有绝对最好吃的方法，关键看个人喜欢。黑芝麻一般按照用途可以分为以下几种：榨芝麻油，制作黑芝麻馅料，用于糕点或菜肴的表面装饰，制作黑芝麻点心，或者制作特色黑芝麻饮品（比如黑芝麻糊、黑芝麻豆浆等）。

芝麻油多用于凉拌调味。黑芝麻馅料可以用于汤圆、月饼、面包等馅料。制作南瓜饼、面包时，洒一些黑芝麻既有装饰的作用，还可以让美食口感更香。黑芝麻点心有黑芝麻红枣切糕、黑芝麻饼干、黑芝麻小蛋糕等；而黑芝麻糊、黑芝麻豆浆也是非常美味可口的特色饮品。

列举了这么多黑芝麻的吃法，想必很多伙伴已经跃跃欲试，想要做出美味的黑芝麻美食了，下面就分享3款不错的黑芝麻美食给大家，希望伙伴们喜欢哟！

【黑芝麻黄油薄脆】

模具：曲奇烤盘 一盘量

食材：

蛋白：2个（60g左右），黄油：30g，低筋面粉：40g，糖粉：30g，黑芝麻：60g。

烘烤时间：烤箱中层，170度上下火，18分钟左右。（烘烤时间供参考，具体按个人烤箱脾气而定。）

制作步骤：

1、蛋白+糖+盐用手抽混匀，无需将蛋白打发。

2、加入过筛的低粉，z字形拌匀。

3、加入黑芝麻，拌匀。

4、最后加入融化的黄油，拌匀至油被完全吸收，成细腻顺滑的面糊。

5、曲奇烤盘提前刷一层薄油，将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，薄薄一层即可。

6、在提前预热的烤箱内，中层170度烘烤18分钟左右。

7、将黑芝麻黄油薄脆轻轻取下，放在晾网上放凉即可食用。

0失败tips：干货看这里！

1、薄脆饼干做起来很简单，所有食材拌匀即可。

2、饼干烘烤时间比较短，最后几分钟建议在烤箱旁守着，上色合适即可出炉。

黑芝麻鸡蛋煎饺

配料：

冷冻煎饺：8个，鸡蛋：2颗，熟黑芝麻：适量。

制作过程：

1、鸡蛋打散备用，平底锅预热。

2、冷冻水饺不用解冻，直接放入平底锅，加入少量清水。

3、水饺煮3分钟左右，此时基本水也被烧干了。

4、加入打散的鸡蛋，让其自动流动将煎饺“环抱”起来。

5、继续煎至鸡蛋液凝固，即可出锅。

6、在鸡蛋液即将凝固时，撒上一把黑芝麻，颜值更高哟！

红枣黑芝麻三色糙米黑豆浆

食材如下：

若羌红枣：3颗，黑芝麻：1/3量杯，三色糙米：1/2量杯，黑豆：1量杯，清水：适量。

制作步骤如下：

1、所有食材清洗干净，红枣去核切小丁。

2、食材放入破壁机，加入适量清水至最高刻度线以下。

3、选择“豆浆”功能，静待时光美好，一杯醇香美味，口感清甜的自制黑芝麻五谷豆浆就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔草哟！

3款用黑芝麻制作的美食就分享好了，希望大家喜欢！如果你有更多美食创意，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

喜欢吃货小筑Vivi的原创美食，就点赞、转发分享和关注来支持我吧，你的一赞一评都是对我最大的支持和鼓励哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！