夏至过后，天气越来越热，这时在厨房里做饭简直就如同呆在火炉里蒸桑拿一般，这时很多人都放弃做饭，点外卖。但家有考生，营养一定要跟上，晚餐不能将就，也从不点外卖，我会精心为孩子准备晚餐，每天变着花样做，让孩子胃口好，精力十足应付紧张的复习阶段。晒晒武汉三口之家的午餐，花生板栗烧排骨VS鸡蛋炒青南瓜VS芹菜木耳拌腐竹VS冬瓜木耳肉片汤，3菜1汤吃得香，好吃又实惠。你觉得如何呢？

夏至过后， 天气炎热， 人体消耗大，要注意及时补充营养。 今天小编给大家推荐一道营养美味的家常菜----花生板栗烧排骨。众所周知，排骨富含优质的蛋白质和钙质，不仅营养高，而且口感好，比五花肉少油腻，吃起来有嚼劲，我家孩子特别喜欢吃。今天就用它搭配上板栗和花生一起炖煮，这是两种生活中常见的坚果，平时我们都将它们当作零食吃， 但用它们入菜后吸收了肉汤汁变得滋味十足，还去除了排骨的油腻。 这菜鲜香美味，开胃又下饭，夏季补充营养不妨试试它吧。

【花生板栗烧排骨】

原料： 排骨 板栗 花生米

制作：热锅凉油，加入少许冰糖翻炒至完全融化，呈棕色后下入排骨进锅煸炒，炒至排骨表面微黄时加入姜片继续翻炒； 加入料酒和酱油翻炒均匀； 再加入适量的水，先加盖炖煮15分钟；再加入板栗和花生米，加盖焖煮10分钟，最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

夏季炎热，人体会大量流汗， 我们要及时给身体补充水分，不仅要多喝水，也要多吃瓜果蔬菜，这样还利于人体补充维生素。今天买了一个小青南瓜回来，青南瓜含糖量少，鲜嫩多汁，炒着吃清淡爽脆很好吃。鸡蛋是家家必备的食材， 经济实惠，营养美味， 将它俩搭配在一起，鸡蛋鲜嫩，南瓜爽脆，清爽去油腻，好吃易消化，多吃不长肉。

【鸡蛋炒青南瓜】

原料： 鸡蛋 青南瓜 红椒 蒜

制作：鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅少许油，倒入蛋液炒熟后先盛出备用； 热锅少油，下入蒜末和红椒爆香，加入青南瓜片入锅翻炒至微微发软，加入盐调味，再将鸡蛋放入翻炒均匀即可。

夏天天气炎热， 天热人变得没啥食欲，因此清淡爽口的凉拌菜就很受人欢迎， 简单美味，方便快捷，开胃清爽又解腻。凉拌菜的食材一定要新鲜，简单的处理一下，该煮熟的煮熟，能生吃的先清洗干净，再将它们混合在一起，加入调味料汁，简单拌一拌就能上桌。今天用腐竹（豆制品), 木耳（菌菇）和西芹 （蔬菜）三种食材拌在一起， 清香脆嫩，层次感丰富， 营养美味，佐粥，下饭，下酒都很不错哟。

【芹菜木耳拌腐竹】

原料： 黑木耳 腐竹 芹菜

制作：烧锅水加入点盐，将泡软的腐竹和木耳放进锅中煮上两分钟，再将芹菜放进锅中焯烫一下后捞出； 将所有的食材放入大碗中，加入盐，蒜末，红椒末，盐，生抽，香醋和香油，拌均匀即可。

夏天餐桌上怎么少得了汤呢，汤不仅能为人体补充营养和水分， 还易消化好吸收， 且汤汤水水有利于清热、解暑、降火，常喝对脾胃好。冬瓜被称为“消暑第一瓜”，经济实惠， 既能清热解暑，还能减肥瘦身，我家隔三差五就买回来吃。 今天将它搭配着木耳和猪肉一起做道快手汤， 荤素搭配，营养丰富， 味道鲜美，且经济实惠，百吃不腻，是夏天不可错过的家常汤。

【冬瓜木耳肉片汤】

原料： 肉片 冬瓜 木耳

制作：肉片加入少许盐、生抽、淀粉和料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 热锅少许油，下入冬瓜片进锅翻炒两下； 加入泡软的木耳进锅翻炒两下； 加入水炖煮开后将肉片放入锅中去煮，待到冬瓜透明后加入是的盐和胡椒粉调味即可。