口蘑是味道鲜美、鲜嫩多汁的一种食物，口感非常的软嫩，又很入味，很适合平时自己家里做，老人、孩子都很适合吃，营养丰富又好吸收。

素烧口蘑的做法非常简单，稍微煮一下，不到10分钟就能出锅，绝对是居家首选的快手菜。

对厨艺也没有任何要求，即使是新手也能做的很好，我们一起来学会它吧！

用料：

口蘑10-15个（一盘的量，口蘑会缩水）、蒜4瓣、小葱适量、生抽1勺、淀粉1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐少许、糖适量。

步骤：

1、先将口蘑洗净，根蒂切掉，沥干水分后，切成片备用，把蒜也切成片备用；

2、烧热炒锅，放入适量油烧热，口蘑不太吃油，不用放太多，当油烧至温热时即可把蒜片放进去，煸炒出香味，炒至微黄，随后放入切好的口蘑片；

3、口蘑很容易炒熟，把它放进锅里，微微煎至焦黄，煸炒水分就可以了，放入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀一些，倒入少许清水，盖上锅盖，中小火焖煮2分钟左右，能闻到香味就可以了；

4、放入少许盐、糖调味，翻炒均匀入味，再煮1分钟左右入味，最后用淀粉兑些水淀粉勾芡，烧至黏稠，让口蘑看起来更加油润亮泽，出锅前撒些葱花提色就可以了！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！