牛肉含有丰富的蛋白质，搭配维生素满满的番茄、土豆，不仅营养丰富，炖过之后还软嫩可口，特别好吸收，促进钙质吸收。

牛肉吸收了土豆、西红柿的香甜，土豆吸收了肉汤和西红柿的酸甜，变得粉糯香甜，孩子们特别喜欢这个味道，每次吃饭都能再多吃一碗饭。

它的做法还很简单，这道美味还能吸收更多营养的家常菜，我们一起来学会它吧！

用料：

牛肉300g、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、蒜4瓣、生抽1勺、老抽半勺、糖30g、盐少许。

步骤：

1、烧热炒锅，倒入适量油，把姜片和蒜片，放入锅中爆出香味，随后把洗净切块的牛肉放进去，翻炒均匀；

2、炒出牛肉香味后，牛肉变色，表面出现金黄色焦边，倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，倒入没过牛肉足够多的清水，盖上锅盖，中小火炖煮，30分钟后，把切块的西红柿放进去；

3、再继续煮几分钟，牛肉稍微软一些，把土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切片都放进去，再炖20-30分钟左右，喜欢土豆面的可以多炖一会，尝下牛肉软嫩了，适当收汤就可以出锅啦！

汤汁拌饭超级美味，吃不完的还可以第二天用来煮面，也很好吃，配料的味道比较清淡，如果口味偏重，可以根据自己口味适当增加些调料，没有特别严格的比例！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！