夏天来啦！正是吃莲藕的好时节，莲藕可以说是美味的一道蔬菜了，夏天的莲藕不仅很新鲜，价格也是很实惠的，不管它是炒着吃还是炖汤喝，或是百吃不厌的凉拌炝拌，味道都是无可挑剔的。

莲藕的营养价值也是很丰富的，里面含有丰富的膳食纤维，很多的微量元素，还有丰富的维生素，能够促进食欲，促进消化，增加人体的免疫能力。

今日分享一个小技巧，莲藕保持洁白本质并不困难。要防止莲藕氧化变黑，可以在把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间，然后用清水清洗后，再把莲藕放到清水中，在清水中倒入1-2滴白醋，再放入莲藕浸泡，即可保持原有的色泽喔。