家门口的荷花开得正艳，想用荷花来做一道美食，搜索半天也没搜到可以借鉴的食谱。

有营养学专家说荷花全身都是宝，荷花有活血止血、祛湿消风的功效；荷叶有清热解暑、减肥瘦身的功效；荷梗有通气行水、泄火清心的功效；莲瓣能够治暑热烦渴；莲子能够健脾止泻；莲芯能够清火安神；莲房能够消瘀止血；藕节还可以有止血和散瘀的作用。

荷叶的功效对我很有吸引力，看到有人用荷叶做荷叶粥，便想试试。

本打算直接用荷叶煮粥，爸爸说要加绿豆，好吧，听他的。百度了一下荷叶和绿豆能不能同食，不仅可以还搭配得非常好，这几种食材加在一起煮粥具有祛暑清热、 和中养胃的功效。老少皆宜，特别适合食欲不振的伏天食用。

那就赶紧动起来吧。本来打算用砂锅煮爸爸说就用电饭煲煮，好吧，还是听他的。

主要食材：大米适量 绿豆适量 荷叶一片

喜欢甜粥的可以加适量冰糖，我为了减肥搭配青菜吃，没有加糖。

具体步骤：

1、在前院摘了一片新鲜荷叶，洗净备用。

2、绿豆洗净加水放到电饭锅中开始煮。

3、大米洗净备用。

4、绿豆煮开后将洗净的米加进去继续煮。

5、另取一锅加水煮沸，洗净的荷叶放进锅中焯烫2分钟。

6、电饭锅的粥已经煮沸。

7、将荷叶撕成小片放在粥的表面，如果是砂锅可以不用撕，整张放在粥上面。

8、粥煮至浓稠即可。

9、将荷叶取出来丢掉，粥呈现出淡淡的绿色。尝一口，稍微有一点点苦味，不认真品是品不出来的，要不是老妈说有一点点苦味，我真的没觉察出来。

家里没拍照的地方，将粥放在隔断柜上面将就着拍一下。

如果喜欢喝冰粥，可以等凉透后放冰箱冷藏，冰粥适合加糖，想想就美味。

还有一种方法分享给大家：先将绿豆煮成绿豆汤，再煮粥，等粥半熟的时候加入绿豆汤和冰糖一起熬煮，将焯过水的荷叶像盖锅盖一样盖在上面煮成淡淡的绿色即可。

不吃糖的可以不加，配点凉拌菜夏天吃非常好。想要达到减肥的效果一定不能加冰糖哦。现在正是荷叶茂盛的季节，大家赶紧试试吧。

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