
家门口的荷花开得正艳,想用荷花来做一道美食,搜索半天也没搜到可以借鉴的食谱。
有营养学专家说荷花全身都是宝,荷花有活血止血、祛湿消风的功效;荷叶有清热解暑、减肥瘦身的功效;荷梗有通气行水、泄火清心的功效;莲瓣能够治暑热烦渴;莲子能够健脾止泻;莲芯能够清火安神;莲房能够消瘀止血;藕节还可以有止血和散瘀的作用。
荷叶的功效对我很有吸引力,看到有人用荷叶做荷叶粥,便想试试。
本打算直接用荷叶煮粥,爸爸说要加绿豆,好吧,听他的。百度了一下荷叶和绿豆能不能同食,不仅可以还搭配得非常好,这几种食材加在一起煮粥具有祛暑清热、 和中养胃的功效。老少皆宜,特别适合食欲不振的伏天食用。
那就赶紧动起来吧。本来打算用砂锅煮爸爸说就用电饭煲煮,好吧,还是听他的。

主要食材:大米适量 绿豆适量 荷叶一片
喜欢甜粥的可以加适量冰糖,我为了减肥搭配青菜吃,没有加糖。
具体步骤:

1、在前院摘了一片新鲜荷叶,洗净备用。

2、绿豆洗净加水放到电饭锅中开始煮。

3、大米洗净备用。

4、绿豆煮开后将洗净的米加进去继续煮。

5、另取一锅加水煮沸,洗净的荷叶放进锅中焯烫2分钟。

6、电饭锅的粥已经煮沸。

7、将荷叶撕成小片放在粥的表面,如果是砂锅可以不用撕,整张放在粥上面。

8、粥煮至浓稠即可。

9、将荷叶取出来丢掉,粥呈现出淡淡的绿色。尝一口,稍微有一点点苦味,不认真品是品不出来的,要不是老妈说有一点点苦味,我真的没觉察出来。

家里没拍照的地方,将粥放在隔断柜上面将就着拍一下。

如果喜欢喝冰粥,可以等凉透后放冰箱冷藏,冰粥适合加糖,想想就美味。
还有一种方法分享给大家:先将绿豆煮成绿豆汤,再煮粥,等粥半熟的时候加入绿豆汤和冰糖一起熬煮,将焯过水的荷叶像盖锅盖一样盖在上面煮成淡淡的绿色即可。
不吃糖的可以不加,配点凉拌菜夏天吃非常好。想要达到减肥的效果一定不能加冰糖哦。现在正是荷叶茂盛的季节,大家赶紧试试吧。
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