藜麦，应该极少一部分人知道这种食物，它被称之为“粮食之母”、“营养黄金”、也被联合国称之为全球十大健康营养食物之一。

25年前，美国宇航局承认藜麦是宇航员唯一能带上太空的食物，可想而知这藜麦的营养价值是非常高的。藜麦那么神奇，那么今天的话题我们来谈谈藜麦，多吃藜麦对我们人体有什么好处呢？

藜麦早在7000多年前就产生了，原本产于南美洲的安第斯山脉，是印加土著居民的主要传统食物。藜麦喜欢高、旱、冷的环境，越是具备这样的环境，藜麦就会长得更好，其营养价值更高。因为在这种环境中，昼夜温差大，其害虫的破坏就减少了，而且阳光充足，藜麦在光合作用下更能茁壮成长。

藜麦不是谷物，可以说它是一种蔬菜。它有独特的丰富的营养价值，其中蛋白质的含量跟动物的含量相近，是其他谷物的两倍，这样能为我们人体提供所需的氨基酸。

藜麦微量元素的含量也非常高，其中包括锰、锌、铁、钙、铜等，多吃藜麦对于孩子长个子，防贫血，长智力等发育有着显著的帮助。除此之外，藜麦还含有丰富的维生素E和叶酸，这是有助于女性怀孕的功效，并且是对腹中的胎儿非常有益的。

藜麦不仅内服对身体好，它还可以外治。藜麦经过水泡后外敷皮肤是可以治疗皮肤上的一些溃疡，能够帮助治疗皮肤上的炎症。曾经有报道称藜麦是一种全营养食品，藜麦的实力完全匹配我们给它的美称。

藜麦的做法比较简单，只需要先用水浸泡一段时间，之后用水煮20分钟即可。不过在这里需要注意的是煮时要适当加多点水，开水煮了20分钟后可用盖子闷20分钟，这样煮好的藜麦才会更好吃。

除此之外，想要让藜麦口感更好，可以适当加入一些稻米油或者橄榄油，这样会帮助锁住藜麦的水分，这样吃起来的每粒藜麦都是饱满可口的。

好啦，关于藜麦的介绍就说到这里啦，藜麦是一种高营养的全能食品，有条件的人建议可以买来尝试下哦！