女儿最爱的疙瘩汤,做疙瘩不放水,养胃好吃,

摘 要

  明天就是一年一度的端午节了,有短暂的3天假期,可以休息下了,刚才泡了糯米,准备包明天此的粽子。现在疫情还没有彻底结束,我们还是要做好防护,明天天气也不怎么好,就不准

明天就是一年一度的端午节了,有短暂的3天假期,可以休息下了,刚才泡了糯米,准备包明天此的粽子。现在疫情还没有彻底结束,我们还是要做好防护,明天天气也不怎么好,就不准备出门了。孩子刚才告诉我说,明天早餐想吃疙瘩汤,好久没吃了,其实我也有点想念疙瘩汤的味道了。

我家孩子比较挑食,喜欢的食物并不是很多,但也有那么几样隔段时间就要吃一次的,疙瘩汤是其中的一种。我做疙瘩汤里的疙瘩时候,从不加水,只用鸡蛋,一直搅拌最后成为细碎的疙瘩,这种疙瘩口感略筋道,煮久了也不会浑汤,做出来的疙瘩更好吃,也容易消化,是养胃又营养的美食。

我的闺蜜常年健身,是妥妥的马甲线女王,她也特别喜欢疙瘩汤,早餐经常吃这个。疙瘩汤能给身体提供必需的蛋白质和碳水,而且养胃,是对身体很好的家常美食。最近疫情还没结束,平时要多多摄入蛋白质,这样可以提高身体的免疫力。早餐吃疙瘩汤就很好,有鸡蛋、面粉、西红柿、香菇和青菜,都是家常有营养的食材。

【家常疙瘩汤】

食材:面粉200克,鸡蛋1个,香菇3朵,金针菇100克,韭菜50克,西红柿2个,小葱1棵,姜少许。

做法:

1、食材。我今天用西红柿、金针菇、香菇、韭菜来做疙瘩汤,做疙瘩汤每次的食材都不太一样,看冰箱有什么就放什么,但西红柿和菌菇类是每次都有的。香菇切成片,金针菇去根洗干净切成段,韭菜切段,西红柿也切块。

2、先来做疙瘩,一个鸡蛋加入大约200克的面粉,一直搅一直搅 ,最后就成为细碎的疙瘩,也看不到干粉。

3、炒锅放入油,烧热后加入葱姜丝炒出香味。

4、加入西红柿块、金针菇和香菇片炒匀。再加入一勺蚝油、一勺生抽、少许五香粉和适量盐炒匀。

5、加入适量水烧开,水的量大约是3碗,可以先少加点,如果后期觉得太稠了再加水也可以。

6、把刚才做好的疙瘩一边向里倒,一边搅拌,避免成大疙瘩。然后再煮大约5分钟,疙瘩熟了就行了。

7、最后加入韭菜段,再淋几滴芝麻油,搅匀就好了,简单美味又营养。

小贴士:

一个鸡蛋做好的疙瘩,可以够一家三口吃。

疙瘩汤最靠谱的做法,这个超赞的家常食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。

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qyangluo
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