明天就是一年一度的端午节了，有短暂的3天假期，可以休息下了，刚才泡了糯米，准备包明天此的粽子。现在疫情还没有彻底结束，我们还是要做好防护，明天天气也不怎么好，就不准备出门了。孩子刚才告诉我说，明天早餐想吃疙瘩汤，好久没吃了，其实我也有点想念疙瘩汤的味道了。

我家孩子比较挑食，喜欢的食物并不是很多，但也有那么几样隔段时间就要吃一次的，疙瘩汤是其中的一种。我做疙瘩汤里的疙瘩时候，从不加水，只用鸡蛋，一直搅拌最后成为细碎的疙瘩，这种疙瘩口感略筋道，煮久了也不会浑汤，做出来的疙瘩更好吃，也容易消化，是养胃又营养的美食。

我的闺蜜常年健身，是妥妥的马甲线女王，她也特别喜欢疙瘩汤，早餐经常吃这个。疙瘩汤能给身体提供必需的蛋白质和碳水，而且养胃，是对身体很好的家常美食。最近疫情还没结束，平时要多多摄入蛋白质，这样可以提高身体的免疫力。早餐吃疙瘩汤就很好，有鸡蛋、面粉、西红柿、香菇和青菜，都是家常有营养的食材。

【家常疙瘩汤】

食材：面粉200克，鸡蛋1个，香菇3朵，金针菇100克，韭菜50克，西红柿2个，小葱1棵，姜少许。

做法：

1、食材。我今天用西红柿、金针菇、香菇、韭菜来做疙瘩汤，做疙瘩汤每次的食材都不太一样，看冰箱有什么就放什么，但西红柿和菌菇类是每次都有的。香菇切成片，金针菇去根洗干净切成段，韭菜切段，西红柿也切块。

2、先来做疙瘩，一个鸡蛋加入大约200克的面粉，一直搅一直搅 ，最后就成为细碎的疙瘩，也看不到干粉。

3、炒锅放入油，烧热后加入葱姜丝炒出香味。

4、加入西红柿块、金针菇和香菇片炒匀。再加入一勺蚝油、一勺生抽、少许五香粉和适量盐炒匀。

5、加入适量水烧开，水的量大约是3碗，可以先少加点，如果后期觉得太稠了再加水也可以。

6、把刚才做好的疙瘩一边向里倒，一边搅拌，避免成大疙瘩。然后再煮大约5分钟，疙瘩熟了就行了。

7、最后加入韭菜段，再淋几滴芝麻油，搅匀就好了，简单美味又营养。

小贴士：

一个鸡蛋做好的疙瘩，可以够一家三口吃。

疙瘩汤最靠谱的做法，这个超赞的家常食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。