这是小孩爱吃的早餐饼，鲜嫩营养还补钙，两天不吃就馋得慌

想快速轻松做美味料理，咸蛋蒸肉饼绝对是职业妈妈的好选择！材料只需要两种，冰箱里常备的猪绞肉，还有和稀饭很速配的咸蛋，加上几种调味料、放进电锅里蒸上半小时、40分钟就能大公告成，而且味道很足、超下饭，就连刁嘴的熊也说好好吃。

工欲善其事、必先利其器，说到小编最喜欢的料理工具，就是从妈妈时代，每个人家里一定都会有的电锅。从温温四、五个月开始吃副食品，电锅就是每天都会使用的工具，除了不用顾火、不用担心煮到臭灰搭外，蒸煮的料理原汁原味很鲜甜，是煮夫煮妇们的最佳帮手。

咸蛋蒸肉饼的材料很简单，现在就跟着我们一起做做看吧！

材料：咸蛋二颗、猪绞肉300克、葱花适量（分成葱白和葱绿）、胡椒粉1/4小匙、米酒两大匙、酱油一匙

做法：

1.咸蛋剥壳，咸蛋黄留下1/2颗，其余一颗半蛋黄及一颗蛋白压碎备用。

2.这个时候我们可以把猪肉给切碎，猪肉越碎越好，如果家中有绞肉的机器也可以直接进行绞、把准备好的咸蛋、葱花白装入容器。

3.依序加入调味料。胡椒粉1/4小匙、米酒两大匙、酱油一匙，放入这些调料，可以稍微的腌制一下，让调味用品的味道都浸入在猪肉里面，美食吃起来口感更佳。

4.佐料与调味料充分搅拌，腌制好之后，我们也要再一次的进行搅拌，争取让每一块美食都吸收到调料的气味。

4.把绞肉在盘中内铺平，中间略为压低，塞入1/2咸蛋黄，还没有放入锅中，就感觉这个美食制作出来一定非常的有食欲，已经有点迫不及待期待美食的成果了。

5. 电锅中外锅2杯水蒸熟，取出洒青葱。

完成啦～是不是很简单呢?冰箱里只要有绞肉和咸蛋就可以轻松完成这道料理，而且只要用电锅蒸、不用顾火，对忙碌的职业妈妈而言是方便快速又好吃的一道料理。咸蛋肉饼的味道很足、很下饭，平常懒得做菜，只要再弄一道蔬菜就是营养满分又美味的一餐～

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