牙齿的好坏与饮食营养有直接关系。其中与钙、磷、维生素D、氟、维生素C等多种营养成分密切相关。

钙是组成牙齿的主要成分，人体钙摄入充足，则牙齿坚固。奶类和豆类制品钙含量最为丰富，尤其乳类，钙、磷比例合适，人体容易吸收。此外，虾皮、淡菜、发菜、海藻类(海带、裙带菜、紫菜汁等)、鱼、蛋黄粉、黑木耳、金针菇、香菇，榛子、甜杏仁、核桃、莲子、西瓜子等，钙的含量比较多。烹饪富含钙的食物，适当放点醋，有助钙质溶解，利于人体的吸收与利用。另外，常吃点含柠檬酸的水果(如柠檬、柑橘、梅子等)也有助于钙的吸收。

磷与钙一样，也是牙齿的主要成分之一，是保持牙齿坚固不可缺少的营养素。 磷在食物中分布很广，肉、鱼、蛋、奶、豆类、谷类以及洋葱等蔬菜中，含磷均较丰富。

维生素D的作用是促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用，保证牙齿的健康发育。含维生素D丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油等。

氟能与牙质中的钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外，氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌生长。海鱼、茶、蜂蜜和矿泉水中含有大量氟，人们宜适当食用。

每天摄入足量的维生素C是预防牙周病的重要措施。如果缺少维生素C，足以导致牙周疾病的发生。人体不能合成维生素C，所以必须通过食物摄取。同时人体对维生素C的储蓄也是有限的，因此必须每天从富含维生素C的食物中摄取人体所需要的维生素C，成人每日需要维生素C约50～100毫克。因此，我们应该每天多吃新鲜绿叶蔬菜，有条件的还可每天补充适量的水果如橘子，柠檬，山楂等。