大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！

首先准备100克玉米面，再用刚烧好的开水100毫升，趁热烫一烫。接下来准备一个萝卜，大概有一斤洗干净削皮，擦成比较细的丝，加入食用盐，搅拌均匀杀出里面的水分。再加入两根火腿肠进来，切成薄薄片。

萝卜腌好后把里面的水分挤干净，挤出的萝卜水不要丢掉。接下来向面碗里加入200克小麦面粉，把萝卜水也倒进来，再分次少量试探性地向里面加入酵母水，不要一下子到完，然后把它搅拌成比较稠的面糊，再把萝卜丝也加进来，切好的香肠片也加进来，最后加入盐、十三香、鸡精调下味。因为萝卜本身水分比较多，面糊不要调稀了，盖上盖子发酵至体积1.5倍大，发掘好的状态就是体积变大，表面有气孔出现。

然后电饼称刷上食用油，选择水煎包模式，放入面糊，用筷子摊平，上面再撒一点水，用油盖上盖子，闷上5分钟左右。差不多5分钟就会像这个样子把它翻个面，再次合上盖子，再焖5分钟左右，一直烙

到两面金黄，然后用铲子轻轻按压，能够迅速反弹，这种状态说明就熟了。吃的时候可以分成块，萝卜和玉米面这样搭配既营养又健康，关键还好吃，简直是天造地设的一对，非常的搭，且这个饼又采用了发面的方式，这样做出来表皮焦香的同时内层会更柔软，我这边的猪肉都已经涨到30元一斤了，简直是吃不起了，不如多吃一点萝卜和玉米面对身体好又健康。

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