基围虾想必大家都知道，不仅味道鲜美而且还富含很高的蛋白质，我们日常生活中食用基围虾的方法有很多种，今天小编就给大家分享下其中最简单又美味的做法，白灼基围虾。

1.食材，基围虾30只，姜末蒜泥，小葱花，香油，酱油，花生油，胡椒粉，老陈醋，小米椒剁细，等原来备用。

2将基围虾洗干净，然后放入清水中，加入姜片，蒜片，砂仁，适量的精盐一起煮，让其提前入味。有很多种下锅方法，但是我个人使用冷水锅，上锅后，用小火将基围虾慢慢加热，待水烧开后，用小火煮两三分钟即可，这样可以保持虾的鲜嫩口感。

3.煮好以后将基围虾用滤网滤出，将虾控干水分，然后装入容器中备用。

4将控好水分的基围虾，整齐有序地摆放在盘中，装饰好形状。

5.用姜末蒜泥，小红米椒小葱段放入小碗中，上锅放入适量的花生油，油温加热到八成热的时候，将花生油淋在碗里将其爆出香味，然后再加入酱油，老陈醋，香油，适量精盐调味，直到口感纯正为止，将调好的蘸水用小碗乘上，然后放到虾盘的旁边即可上桌食用。成品如下图。

以上纯属个人制作方法，还请哪家多多关注留言指教！