豆腐软嫩入味,特别适合老人小孩,酸香开胃,

摘 要

  相传一对兄弟,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来聪明的老板造出了酿豆腐。今天我做了些改良,增加了酸菜,使豆腐口感没那么单一,更加入味。豆腐软嫩,特别适合老人小孩。酸

相传一对兄弟,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来聪明的老板造出了酿豆腐。今天我做了些改良,增加了酸菜,使豆腐口感没那么单一,更加入味。豆腐软嫩,特别适合老人小孩。酸香开胃,特别下饭,营养美味,喜欢吃豆腐的一定不能错过哦

1.选用三肥七瘦的猪肉,加姜葱蒜,料酒,辣椒,搅成肉泥。豆腐切块用勺子掏空。取一块肉沾下淀粉,这样一会煎至的时候肉不容易掉出来。

2.先调个姜汁,少许盐,酱油,清水,耗油,淀粉搅拌均匀备用。

3.肉的一面朝下,煎至金黄。

4.在翻面煎至两面金黄。

5.加酸菜,倒入调好的酱汁,盖盖子煮三分钟。

6.增加了酸菜,豆腐口感更加丰富,入味。

7.喜欢吃辣的可以加辣椒,再撒上葱花香菜,就齐活了。

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qyangluo
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