大连新闻传媒集团记者乔文欣

餐饮单位：按照标准落实推广，顾客反馈非常好

在大连鸣记脆皮烤鱼高新园区店，消费者点餐后，服务人员摆放餐具时会同时送上一副单独的公勺公筷。公筷公勺用一个长方形浅盘盛装，公筷比正常用餐筷子长2厘米左右，公勺也相对大一些，上面标有公勺公筷字样，制作很精致。“没想到这家店主动给我们提供公筷公勺，这样就更放心、舒心了。”正在就餐的孙女士说，在家里也逐步要让使用公筷公勺成为习惯。

“我们对公筷公勺使用要求很严格，都是单独消毒清洗、单独存放。”大连鸣记脆皮烤鱼高新园区店店长李长文介绍，自从大连市公筷公勺使用规范出台后，该店第一时间全面推广使用，顾客反馈非常好。“最初是我们推荐使用，逐渐地很多顾客主动询问要求使用，尽管这项工作增加了我们的日常工作量，但得到更多顾客认可，是值得的。”该店将把市市场监督管理局赠予的公勺公筷，作为推广形象，放在店里醒目位置，还将送给对这项工作大力支持的顾客。

学校和配餐企业：小手拉大手，孩子带动家长

在大连格致中学的书报展栏里，孩子们亲手绘制的手抄报，形象表达着孩子们对推广使用公筷公勺的喜爱和支持。大连格致中学副校长马勇介绍，学校开展小手拉大手活动，让孩子们知道使用公勺公筷的好处和必要性，并带动家长共同学习规范，孩子们对此非常感兴趣。该校还联合大连雅合食品有限公司共同开展调查问卷、手抄报征集和诗歌朗诵等教育活动，让孩子们知道，不仅在学校和饭店应该使用公筷，在家里也要养成好习惯。

大连格致小学三年级学生陈煜塬说，使用公筷公勺，可以减少交叉感染，预防传染病，是个好习惯。“自从参与了学校的活动，我回家告诉爸爸妈妈，现在我们家里人都开始使用公筷公勺了。”

大连雅合食品有限公司董事长杨勇表示，作为学生餐的配餐企业，深知食品安全的重要性，也有义务为全市推广使用公筷公勺工作助力。

管理部门：出台规范，开展多种活动推广助力

市市场监督管理局相关负责人表示，新冠肺炎疫情发生后，市市场监管局餐饮监管工作一方面着力规范市场经营行为，另一方面大力帮助扶持促进行业发展，让餐饮服务单位承担社会责任，发挥行业示范引领作用。该局会同市精神文明办、市商务局指导市美食文化协会制定规范，就是希望引导餐饮服务单位引领健康消费，共同提高文明素质和意识，提高总体消费水平。同时，通过创建百家示范承诺餐饮单位，让示范企业发挥引领作用，“大家本身食品安全意识就很高，现在都积极行动起来，并通过服务窗口带动消费者。”该局还走进学校，让学生们在家庭成员的健康用餐方面起到引领作用，从而带动全社会健康消费理念提升。