到了夏天之后温度开始升高，凉拌菜自然而然的成为了人们比较喜欢的一种家常美食，而黄瓜是众多凉拌菜中，人们最喜欢的一种，无论怎么食用，味道都是非常不错的，黄瓜具有清热解毒的作用，而且水分充足，含有的维生素也比较多，不仅可以保健身体，还可以起到瘦身减肥的作用，尤其是以下几种吃法，烹饪起来简单易学，而且还营养丰富，赶紧来了解一下吧。

01.黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜两根，鸡蛋两个

做法：将黄瓜洗干净之后切成滚刀状，然后将鸡蛋打散之后备用，切适当的葱花，锅中放油，6-7分热之后放入搅好的鸡蛋，将鸡蛋煎好，踏出之后放到碗中备用，然后锅中再放入适当的油，放入黄瓜进行清炒，火候稍微大一点，然后放入适当的盐，黄瓜差不多熟了的时候，再放入事先炒好的鸡蛋，然后再炒制几下，放入适当的鸡精就可以出锅了。

功效：既可以给皮肤补充水分，美白皮肤又可以抵抗皮肤和身体的衰老，同时还可以增强身体免疫能力，预防酒精中毒的效果也是非常不错的。

02.黄瓜拌干豆腐

食材：黄瓜两根，干豆腐150克

做法：首先将黄瓜洗净，然后切成黄瓜丝儿，放起来备用，然后将干豆腐，也切成干豆腐丝儿，放置备用，然后将黄瓜丝和干豆腐丝儿放在一起然后，放入切好的蒜末，加入适当的盐，味精，适当的白糖，适当的醋以及一些生抽，搅拌就可以了，喜欢吃辣椒的可以适当的放一些辣椒油，味道更好。

功效：清热解毒的同时还可以开胃，是夏天必备的一种食物，味道相当不错，还可以有效地阻止脂肪的吸收和转化，起到瘦身减肥的作用。

03.黄瓜炒木耳

食材：黄瓜一根，木耳适量

做法：将黄瓜洗干净之后切成菱形片，要是先将木耳泡发，然后将木耳洗净摘好，放入盘中备用，锅中放入油，放入适当的蒜末和葱花末，然后放入黄瓜，和木耳进行清场，然后放入精盐，十三香，炒熟之后放入适当的味精就可以出锅了。

功效：既可以起到补充身体水分，清热解毒的作用，又可以有效的促进胃肠道的蠕动和毒素的排出，同时还具有生血补血，促进身体血液循环的作用，因为木耳中含有丰富的氨基酸以及丰富的微量元素，铁元素的含量是非常高的，所以木耳炒黄瓜这道菜，既营养又美味，而且，多吃也不长胖啊。

随着气温的不断升高，人们越来越喜欢，吃一些清热解毒，而且凉快爽口的食物，黄瓜就是首选，所以除了以上几种做法以外，可以多研究几种吃法，既可以补充身体营养，又可以满足味蕾上的需求，最主要的是，全家老少吃得开心，你们认为呢？