文/小羊爸爸做辅食

用辅食记录孩子的快乐瞬间！

辅食名称：五彩水晶冻

辅食月龄：15个月以上

藕粉是传统滋养美食，能清热利湿，缓解干燥，宝宝食用还能健脾开胃，因其含有丰富的植物蛋白和维生素、矿物质，能促进宝宝肠道蠕动，润肠通便，对腹胀便秘有很好的调节作用。

冬天的时候，一碗热乎乎的藕粉桂花羹总是格外受小朋友的喜爱，那夏日藕粉怎么做更好吃呢？

今天推荐的这道五彩水晶冻就是用藕粉搭配了应季的水果做成的，火龙果和猕猴桃都是维生素C丰富的水果，能促进宝宝对铁元素的吸收，而且提高免疫力。

冷藏一下，吃起来凉凉的，很适合夏日食用哦，口感软绵，越吃越好吃。红红绿绿的搭配， 一下就能吸引宝宝的注意力，制作简单，一起来看看吧！

准备食材：

藕粉20克

火龙果50克

淀粉10克

猕猴桃50克

步骤：

1、猕猴桃切成小丁备用。

Tips：猕猴桃对半切开，将勺子插入果肉和果皮之间打圈，果皮和果肉很容易分离。

Tips：丁状切得尽量均匀一些，这样做出的成品比较美观。

2、火龙果去皮，切丁备用。

Tips： 同样丁状切得尽量均匀一些，这样做出的成品比较美观。

3、在保鲜盒中铺一层硅油纸，将2种水果粒平铺在底部。

Tips：放硅油纸更容易脱模哦，如果没有也可以不铺，只是脱模不太光滑。

4、 藕粉和淀粉混合，加入少量温水，边倒入边搅拌。

Tips： 水量不需要太多，具体衡量的部分就是藕粉和淀粉能完成溶解即可，建议妈妈们分次少量加入，更容易控制水量。

Tips： 水温也很重要，在40度左右即可，温度过高，藕粉会结块儿哦。

5、搅拌好的状态是这样的，完全溶解。

6、再向碗中加入开水，迅速搅拌。

Tips： 这次要加入

的必须是烧开的水哦，边倒入边搅拌。

Tips： 搅拌速度要快，藕粉瞬间就成为了透明的黏稠状。

7、搅拌好的状态是这样的，光滑黏稠细腻无颗粒。

8、就搅拌好的藕粉糊迅速倒在水果上。

9、 用刮刀抹平表面，成品效果更漂亮。

10、放入冰箱冷藏个1个小时，取出后已经凝固了，切成适合宝宝抓握的小方，五彩透明的藕粉冻做好了，燥热的夏日，随吃随取，来一块，凉爽又健康。

Tips：如果想凝固更快一些，可以用冷冻哦，大概30分钟就可以了，但是小月龄段儿宝宝肠胃娇弱，不建议尝试哦。

小贴士：

1、冷藏过的水晶冻会有些微凉，但是水晶冻在长时间常温下会有些融化，所以，提前10分钟拿出来让宝宝食用比较适宜哦。

2、水晶冻的原味比较清淡，只有水果的微甜，1岁以上的宝宝可以添加一些蜂蜜或者酸奶作为调味，味道更佳哦。

3、藕粉偏凉性，首次食用的宝宝要从少量开始，如果没有出现腹泻的情况，可以继续添加。

奶爸一名,平日喜欢专研美味食物有了宝宝以后,开始喜欢做给宝宝吃,欢迎有同样爱好的伙伴们互相分享啊!一起为宝主的健康加分,见证孩子的欢乐成长!欢迎留言、评论和转发!

PS说起来惭愧,平日里更注重研究食谱,所以做图不是我的强项,图片不能完全展示食物的美味,但是也在努力学习中,希望能传递给大家更多精美的制作过程,遇见更多喜欢宝宝美食的朋友。

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