近日，综艺节目《拜托了冰箱》第六季开播，引起不小关注。节目组每期都会邀请明星大咖秀出自家冰箱，并现场“开箱”展示储存的食物。

《拜托了冰箱》节目截图

从冰箱里放的食材来看，各位明星们基本都做到了营养均衡，储存方法也有不错的表现。但其中，仍有一些常见的使用误区没有逃过。今天小布就来为你盘点~

冰箱里的常见使用误区

错误一

饭菜冷了再放冰箱

很多人觉得，热菜直接放冰箱，冰箱的“负担很大”，容易坏，所以总是等食物冷了再放。比如欧阳娜娜这期，就说每次会把吃不完的剩菜，等凉了放进冰箱。

事实上，放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会。特别是夏天，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱就不能吃了。

所以，剩菜剩饭，一定要早点放进冰箱，只要食物不烫手就行。

毕竟，食物温着放进去，冰箱只是费点儿电；但等凉了再放，冰箱是省电了，食物里的细菌可能会危害身体健康。

错误二

不分生熟放冰箱

食物生熟不分放冰箱，一个很关键的隐患是“李斯特菌”污染。

虽然听起来并不耳熟，但李斯特菌是引发食物中毒的罪魁祸首之一，国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。

李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。

在中国，李斯特菌最容易存在于生肉制品中，另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。

所以，如果一定要生肉和未消毒的鲜奶放冰箱，记得密封好并单独放在冷冻室的一层，拿出来吃一定要充分加热，煮熟煮透。

错误三

把不该放的食物放冰箱

《拜托了冰箱》节目截图

你可能不知道，一般的食物放冰箱确实能保存得更久，但有的食物放进冰箱却反而会变差，甚至变质。

常见的食物有：

01

蜂蜜

蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖，影响口感。

02

巧克力

巧克力放进冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶，虽然不会变质，但同样会变得不好吃。巧克力适合放在十几度到二十几度的室温下。

03

某些水果

比如芒果、香蕉之类的热带水果，它们真的怕冷！放进冰箱的话，只会让它们受伤变质。这类热带水果适合在12 ℃左右的条件下保存。

错误四

冷藏室冷冻室随便放

冷藏室冷冻室，名字都不一样，功能肯定也不同。那到底该怎么用？不同的食物又该怎么放置和储存呢？重点来了！！冰箱的正确使用方法，一张图讲清楚，快收好！

冰箱虽小，但藏着大智慧，

掌握了正确使用冰箱的小技巧，

希望大家能更健康地使用冰箱哟~

编辑：李志豪

来源：丁香医生 申工社