凉拌三丝、凉拌鸡丝，爽口开胃，营养好吃！

凉拌三丝

原料：杏鲍菇、黄瓜、紫甘蓝、盐、鸡精、辣椒油、生抽、老醋、白糖、香菜

杏鲍菇洗净撕成条，锅中烧水，把杏鲍菇焯水捞出沥干。

黄瓜洗净切丝。

紫甘蓝洗净切丝。

取大碗，把紫甘蓝、黄瓜、杏鲍菇放入。

蒜切蒜蓉，放入白糖、盐、鸡精、生抽、老醋、辣椒油拌匀。

把碗汁倒入。

翻拌均匀即可。

凉拌鸡丝

原料：鸡胸肉、沙拉汁、香菜、葱、姜

鸡胸洗净冷水下锅，放入葱、姜大火烧沸，转小火煮制。

香菜洗净切段备用。

鸡胸煮熟关火取出，撕成丝。

放入香菜段、沙拉汁，拌匀即可。

烹饪技巧： 鸡胸肉煮至用筷子轻松扎透不流汁液即可。