在这款清爽的25分钟沙拉食谱中，美味的新鲜橙子和茴香的温和甘草味融合了柑橘味。配料：1个中等茴香球茎，带叶子；4杯撕裂的长叶莴苣；2杯撕裂的莴苣（1/2小头）；2个中等橙子，去皮和切片；1个小红洋葱，切成薄片；3汤匙白葡萄酒醋；2汤匙橄榄油；2汤匙丁香大蒜，切碎；1茶匙精细切碎的橙皮；1茶匙糖或糖替代品；1茶匙糖茶匙盐；茶匙胡椒粉。剪下足够的茴香叶，制成1茶匙然后储备起来。

如果需要，请保存额外的茴香叶以进行装饰。切断并丢弃茴香茎。去除茴香球茎的任何枯萎的外层;从灯泡底部切下一个薄片。将灯泡纵向切成四分之一，然后切成薄片四分之一。在大盘子上放置长叶莴苣，菊苣，橙子，洋葱片和茴香片。将预留的1茶匙切碎的茴香叶，醋，橄榄油，水，大蒜，橙皮，糖，盐和胡椒混合在一起;一起搅拌直到混合均匀。根据自己的口味，适当添加。如果需要，可以用茴香叶装饰。

提示：如果使用糖替代品，我们建议使用Sweet'N Low散装或包装。按照包装说明使用相当于1茶匙糖的产品量。每份替代品的营养成分：与以下相同，除了91卡路里，11克碳水化合物。要制作奶油状的调料，请在步骤3中将1汤匙蛋黄酱或沙拉酱搅拌均匀。下面介绍自创低热量法国沙拉的制作方法。

这款方便快捷的蔬菜沙拉配上自制的低脂法式调料，并撒上切达干酪。如果您的时间不够或者手头没有食材来制作自己的调料，请使用瓶装低热量法式沙拉酱。配料：杯低钠番茄汁或蔬菜汁；3汤匙醋；1汤匙蜂蜜；1茶匙辣椒粉；1瓣大蒜，切碎；1茶匙伍斯特郡酱；茶匙胡椒粉；茶匙盐；杯橄榄油；2杯撕裂的长叶莴苣；2杯新鲜菠菜叶；1杯撕裂卷曲endive；

1杯芝麻菜；2小红色，绿色和/或黄色甜椒，切成细条；1小红洋葱，切成薄片；1杯红色或黄色葡萄，梨或樱桃西红柿；一个中等胡萝卜，薄剃和卷曲（见提示）；1盎司威斯康星切达干酪，精细磨碎（杯）。将番茄汁，醋，蜂蜜，辣椒粉，大蒜，伍斯特郡酱，胡椒粉和盐混合在搅拌机中。

搅拌机运转后，慢慢将橄榄油加入盖子上的孔中;继续混合直至混合物达到所需的稠度结合了长叶莴苣，菠菜，卷曲莴苣，芝麻菜，甜椒条，红洋葱和樱桃番茄。顶部有胡萝卜卷发和切达干酪。适合穿着。提示：要制作胡萝卜卷发，请使用蔬菜削皮器切成细长的胡萝卜条;用牙签卷曲和固定。放入一碗冰水中1小时。

在将胡萝卜卷发添加到沙拉之前去掉牙签。提前做好准备（做第1步）并冷藏一周。营养信息，每份：99卡路里; 7克脂肪（2克饱和）; 2克纤维; 7克碳水化合物; 2克蛋白质; 63微克叶酸; 4毫克胆固醇; 5克糖; 4,353 IU维生素A; 68毫克维生素C; 58毫克钙; 1毫克铁; 72毫克钠; 302毫克钾。

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