虾仁和西芹搭配,清淡可口不油腻,营养不失美

摘 要

  西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗

西芹,伞形科植物,它既不是根菜,也不属于粘滑食物,它营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,今天给大家分享一道“西芹炒虾仁”,做法简单,好吃又营养,接下来请看具体操作。

准备食材:西芹,虾仁,大蒜,红椒,青椒,大葱,生姜

调料:食用油,盐,料酒,鸡粉,水淀粉

1、准备西芹两颗,削去根部,再把西芹外皮的粗纤维去

2、把西芹斜刀切成娄形块,放在盆里

3、红椒,青椒去籽后,切成菱形片,大蒜切成片,大葱白切成碎沫

4、虾仁泡在清水中,加入一点料酒

5、拍一块生姜和虾仁放在一起,放置20分钟左右

6、锅内烧水,水烧开后,倒入虾仁焯水30秒倒出控水。锅内重新加清水,水烧开后,把西芹倒入锅内,焯水30秒后,倒出控水

7、锅内烧油,油烧至6成热,倒入葱,蒜,炒出香味

8、倒入青红椒片,快速翻炒一会,倒入西芹,虾仁再翻炒片刻

9、起锅以后,勺子里加入食盐,鸡粉,勾入一点水淀粉,快速翻炒收汁后,淋入一点明油,就可以起锅装盘

好了,这道“西芹炒虾仁”就做好了,感兴趣的朋友可以尝试做来给家人吃哦,喜欢的话记得收藏,点个赞,谢谢。

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