中高考在即，想必家长们为了孩子们的饮食也是操碎了心了，太油腻的消化不良是小事，还会影响大脑反应速度；太清淡的除了不抗饿，还会引起营养不良。炒菜吧，每天菜场也就那几样菜，已经来回炒了不知道多少遍了；炖汤吧，各界人士都已经辟谣——汤里除了脂肪其他跟自来水一样……

但是大家有没有想过——同一种菜也是有好多种搭配的，就像你今天要说的这道菜——芹菜炒鸡蛋。原材料大家熟悉的不能再熟悉，但是想到一起炒的，恐怕不多，估计大家还得怀疑他俩能不能一起炒呢。大家放心，这道菜，我是在一个医生开辟的谈健康的公众号越来的。而且亲自实现有段时间了，没有任何不良反应，而且味道相当的棒，所以现在才推荐给大家。

还是先来个最终成品图

详细步骤如下：

1.芹菜洗净切成小颗粒

2.六个鸡蛋搅碎（根据人头来，家里五口人吃饭）

3.一头大蒜去皮去蒂，切碎

4.锅中放油，加热

5.油热后倒入鸡蛋液

6.翻炒成鸡蛋碎

7.漏勺捞出控下底油

8.底油炒大蒜

9.飘出蒜香后，加入芹菜碎

10.放入适量的盐和生抽

11.翻炒两三分钟，待芹菜出水后，倒入鸡蛋碎

12.盖锅焖两三分钟，然后开盖翻炒至收汤

13.盛出装盘，就米饭拌面条都很美味

觉得太素了的家长朋友们，可以移步十天前的推送，那是里脊蒜苔土豆酱，就米饭拌面条都可以的，美味不油腻，连吃一礼拜也不腻的！

我一直带着初三的学生，也经常跟家长探讨一些适合考生的美食菜品，欢迎大家关注，并一起做起来，也是为考生加油助威的一种方式吧！