随着气温越来越高，人们穿的衣服是越来越少，不少女人又加入到减肥的大军当中，每天除了必不可少的锻炼之外，就是琢磨该怎么吃，不但要营养丰富养身体，还要能够纤体瘦身，在这方面，阿飞还真有自己的看法，每年都要经历的事情，早就琢磨出来该做什么美食，这种美味佳肴轻松料理出来，清香可口又开胃，常吃还能轻松瘦，这就是美味可口的丝瓜鸡蛋烩白玉菇。

气温升高带给人们的，不都是坏消息，也有很多让吃货们特别开心的，就像各种各样的蔬菜，只要满足水肥的供应，很快就能够食用，爬藤类的丝瓜也不例外，能够料理的菜肴特别多，含有丰富的膳食纤维和维生素，既能够加快胃肠蠕动清理肠胃，又可以让肌肤变得更加水嫩有光泽，还有比这更让女人开心的么？

首先就是准备食材，这次要做的美食是丝瓜鸡蛋烩白玉菇，食材都在菜名当中，将一根丝瓜去皮，然后切成滚刀块，白玉菇直接撕成适口的条状，冲洗干净即可，鸡蛋磕到碗中之后，快速打散备用。

炒锅中放入适量食用油，最好选用菜籽油或者橄榄油，热量适当低点比较好，油温升起倒入鸡蛋液，炒至色泽金黄之后，用锅铲直接分切成适口的块状，这样的鸡蛋块特别鲜嫩。

再将切好的丝瓜块倒进锅中，用锅铲快速炒匀，不需要添加任何调味料。

等到丝瓜变软，即可倒入足够的温水，丝瓜在炖煮的过程中，会有水分渗出，所以用水量不宜太多，能够没过食材就可以了。

水沸之后再放白玉菇，有些人会添加各种各样的调味料，其实没有这个必要，搅匀之后继续炖煮即可。

等到丝瓜块完全变软，白玉菇煮至软滑，即可撒上少许食盐，搅匀即可出锅食用，最适合搭配烙饼食用，不但女人爱吃，就连老年人也能吃掉不少。