【第1天晚餐】：照烧鸡腿+凉拌西葫芦+土豆烧茄子+蒜蓉空心菜

【凉拌西葫芦丝】

做法：西葫芦洗净擦成丝。芝麻酱中加入盐，用少许白开水稀释一下，朝一个方向搅拌均匀。水要一点一点地加。将调好的芝麻酱倒入西葫芦丝中拌匀。根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。

【土豆烧茄子】

做法：圆茄子切成滚刀块，西红柿和土豆切成小块，剥些蒜，用刀拍碎备用。锅中放适量的油，倒入土豆煎至外皮有一层硬壳，盛出备用。另起锅倒入油，再倒入茄子煸炒至变软，饭店的茄子大多是油炸的，在家中自己做就放比平时炒菜油多些，煸炒即可。煸好的茄子盛盘备用。锅中留底油烧热，放入一部分蒜煸香，倒入西红柿翻炒，再倒入茄子翻炒匀，出锅前倒入土豆块，再加生抽，醋，白糖炒匀，出锅前再加些蒜末煸炒入味。

【第2天晚餐】：鱼头炖豆腐+香干炒芹菜+海带炖肉

【鱼头炖豆腐】

做法：收拾鱼头，去掉鱼鳞和存留的内脏，剪去鱼鳃，洗净后用厨房纸巾沾去水分。根据鱼头的个头大小选锅。锅中放入适量的油，油热后放入各种香料。肉蔻，八角，桂皮，香叶，草果，葱姜蒜，煸香。将鱼头放入煎一下。倒入适量的热水，加入盐、酱油调味。中火炖鱼头，豆腐切片放入，至鱼肉成熟，大火收汁。

【第3天晚餐】：糖醋脆皮鸡肉+蒜蓉空心菜+茄汁洋葱丝+醋溜白菜+软炸鸡胸

【糖醋脆皮鸡肉】

做法：鸡胸肉切成条状，打入一个鸡蛋，加入盐搅拌匀。蛋液中倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮捞出。再次烧热油，二次复炸一下捞出沥油。锅中留少许底油，抓一把黑白芝麻放入，再加入适量的番茄酱，小火烧至起泡。倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀出锅。

【第4天晚餐】：鸭血烩菠菜+烧茄子+韭菜炒豆制品+炖豆角

【鸭血烩菠菜】

做法：锅中放水烧开，烧水的过程中准备其他食材。买回的鸭血用清水冲洗一遍，切成小块。菠菜择洗干净，放入开水锅中焯一遍，去除草酸。焯好后捞出切成小段。锅中放油，油热后下入葱姜蒜煸香，小火，加入适量的郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸭血翻炒至变色，加入盐和鸡精，炒匀后倒入菠菜，炒匀出锅。

【第5天晚餐】鸡翅根烧土豆+油菜炒胡萝卜+凉拌菠菜金针菇

【凉拌菠菜金针菇】

做法：菠菜择去黄叶，去除根部，清洗干净。香菜也择洗干净。锅中放适量的水，烧开后先放入金针菇焯熟，捞出过凉。冬天天气冷，所以要用温开水过凉，不要用自来水或者是凉水。焯金针菇的水不用倒，把菠菜放进去焯2分钟左右，焯熟。而且有助于去除菠菜中的草酸。要过凉一下。锅中放适量的油，凉锅凉油放入花生米，炸至花生米变色就可以盛出备用了。锅中放油，油热放入花椒煸香。将花椒滤出，只留花椒油。将菠菜，香菜，金针菇都切成段，放入盆中，加入生抽，醋，白糖，花椒油拌匀。最后倒入炸好的花生米拌匀就可以了。

【第6天晚餐】：枣发糕+土豆炖排骨+木耳炒芹菜+虾皮炒小白菜

【枣发糕】

这个发糕是前一天做的，今天拿出来热一下就可了，省时又美味。面粉用的是普通面粉和玉米面粉的混合，比例大概是2比1，大枣去核切成小丁，放入面粉中。加酵母，用温水和面，发酵后，整成饼形，放蒸锅二次发酵20分钟左右，开火，上汽后蒸20分钟关火。

【第7天晚餐】：凉拌金针菇+土豆炖肉+炸带鱼+烧茄子+什锦炒饭

【炸带鱼】

做法：带鱼收拾好，加葱姜、盐和料酒腌制20分钟。碗中打一个鸡蛋，搅拌匀。锅中放入适量的油，油温6成热时，带鱼先薄薄地裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，下锅炸至金黄捞出就可以了。