这次新冠病毒，来势汹汹，夺走了很多人生命。由于新冠肺炎的原因，人们意识到疾病的感染与预后，与个人的易感性、免疫力相关。良好的个人营养状况不仅可以降低发病风险，还能改善疾病预后。

宅在家里的人们该如何改善自身营养状况，从而提高免疫力呢？清远市人民医院营养科主任、主任医师黄启亚表示，5月17-23日是全民营养周，今年活动主题是“合理膳食，免疫基石”，建议市民吃动平衡，保证摄入充足的能量，食物多样，清淡饮食，少盐少油。总而言之，就是要做到三餐规律，不暴饮暴食，管住嘴，迈开腿。

清远市人民医院营养科通过举办义诊等方式为广大人民群众宣传营养文化。刘秋宜摄

吃动平衡，不暴饮暴食

黄启亚表示，其实，在各版的新冠肺炎防疫预防建议中，均提到“适量运动，健康饮食，提高免疫力”。早在2020年1月27日中华医学会肠外肠内营养学分会就发布了《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》，每一条都具有很强的操作性。

结合《中国居民膳食指南2016版》及《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》，清远市人民医院医营养科提出了下列疫情期间饮食建议：

保证摄入充足的能量，食物多样，包括谷薯类、蔬果类，畜禽鱼奶蛋类、大豆类、坚果类等食物。每天摄入12种以上，每周25种以上食物。主食以谷类为主，做到粗细搭配，每天250-400克。特别是血糖控制不佳的糖尿病患者可选择在主食中加入燕麦、荞麦、红米、黑米等粗杂粮。

保证摄入足量的蛋白质，尤其是鱼、蛋、瘦肉类等优质蛋白质，每天150-200克。鸡蛋可每日1只。每日奶及奶制品可摄入300毫升，多吃豆制品，适当吃25-35克坚果类。而对于慢性肾脏病等需限制蛋白质摄入量的患者建议在营养医师指导下调整饮食。拒绝吃野生动物。

清淡饮食，少盐少油，控糖限酒，足量饮水。每日盐摄入量6g，烹调油以植物油为主，每日摄入量为25-30克。饮用水1500-2000毫升，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

吃动平衡，健康体重。在家也要天天运动、保持健康体重。疫情期间减少外出活动，大家可根据自身状况，选择不同的室内运动如健身操、瑜伽、跳绳等，减少久坐时间，每天运动半小时。也可通过做家务来增加运动量。不建议通过节食等方式盲目减重。

特殊人群特殊选择。老年人、有慢性消耗性疾病的患者，如若经口饮食摄入不足，可在营养医师指导下口服肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）、复合维生素制剂等补充。

总而言之，就是要做到三餐规律，不暴饮暴食，管住嘴，迈开腿。

为不同疾病患者拟定膳食指导

“全民营养周来临，我们也会举办一些的活动，深入基层和市民宣讲有关知识。”黄启亚介绍，根营养改善工作是为改善居民营养状况而开展的预防和控制营养缺乏、营养过剩和营养相关疾病等工作，强调以平衡膳食、合理营养、适量运动为中心，贯彻科学宣传、专业指导、个人自愿、社会参与的原则。

黄启亚说，“全民营养周”旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦 健康梦”。

清远市人民医院营养科在2013年开科至今，除了拟定不同疾病的住院患者的膳食指导，并通过举办义诊、媒体采访、发表科普文章等方式为广大人民群众宣传营养文化，从而让营养意识和健康行为代代相传，提高居民健康素养，建立营养新生活。

什么是特殊医学用途配方食品？黄启亚介绍，特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

根据不同的临床需求及适用人群，特医食品又可分为全营养配方食品（针对一般需加强营养支持人群）、特定全营养配方食品（针对特定疾病人群）及非全营养配方食品（针对需单一补充某种营养素的人群）。需要注意的是，特医食品是一种营养补充途径，不能替代药物的治疗，其旨在加强营养支持，从而对疾病的治疗及预后起改善作用。该类产品必须在营养医师或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。

【记者】刘秋宜

【通讯员】邓丽芳 郑丽娜

【作者】 刘秋宜

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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