有句话是这么说的：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以说我们的生活是离不开一日三餐的。但是对于我们这些家庭主妇来说，夏天下厨房真的是很煎熬的事情，特别是比较复杂，而且时间比较长的菜式，做好一顿饭出来，大汗淋漓的，衣服都被汗打湿了。就算再好吃的饭菜，都没多大胃口吃了。但是为了孩子和老公的健康，还是得自己下厨做饭，不然总点外卖也不是事。所以一到夏天就特别喜欢那种做法特别简单又快捷的菜式了。今天要跟朋友们分享的就是荷兰豆炒腊肠，这道菜特别适合夏天吃，不仅清淡爽口，而且美味营养，还开胃下饭，做法还非常简单，几分钟就能出锅了。

荷兰豆炒腊肠，是广东很常见的一道经典家常菜，它是由荷兰豆和腊肠组合制作而成的一道家常小炒。荷兰豆，应该有不少朋友都吃过，特别是爱美的女性朋友们，在夏天都会选择吃荷兰豆，因为在冬天里，吃了很多大鱼大肉，难免多少都会长点肉，长期的多吃点荷兰豆，还可以减少冬天里堆积出来的赘肉。还有就是平时上厕所不通畅的朋友，也可以多吃点荷兰豆，会有所改善。荷兰豆的营养价值非常高，常吃对身体非常好，而且它的口感脆嫩清香，再搭配腊肠的咸香，真的是一道非常下饭又营养的家常菜。

荷兰豆的口感吃起来非常的清脆爽口，形状就像一个弯弯的月牙，特别漂亮，颜色翠绿，看起来就非常有食欲。跟腊肠搭配在一起，形成了鲜明的荤素搭配，使得这道菜的营养更加的均衡。我们家就非常喜欢吃这道菜，因为广东的腊味，是很出名的，特别的香。这道菜清甜爽口、鲜香开胃、真的是很营养美味的一道下饭神器。

关键是这道荷兰豆炒腊肠，它还特别简单快捷，厨房新手也能轻松驾驭。特别是上班族，没有时间做饭的朋友，又不想点外卖的，这个菜就很适合，下班回来几分钟就能吃到美味可口的饭菜了。下面就跟小秋来看看做法吧。家常小炒荷兰豆炒腊肠，咸香爽脆、营养又好吃，一看就有胃口。

【荷兰豆炒腊肠】

食材明细：荷兰豆、腊肠、大蒜、盐、生抽、蚝油、花生油

做法如下：

1、我们把准备好的荷兰豆，把它的头部和根部去掉，把筋丝也撕掉，然后放入菜盘中清洗几遍。在挑选荷兰豆的时候，我们要选那些豆比较小的，这样的荷兰豆才够脆嫩，口感才爽口脆甜，里面的豆比较大的，那种就比较老了，口感不好，而且炒熟了容易裂开，不好吃。

2、锅里炒点水，把处理好的荷兰豆放进去，再加一点点盐，滴几滴花生油进去，大概煮1分钟左右捞出来，这样做出来的荷兰豆不仅更加翠绿爽口，而且也比较容易熟。然后再来把腊肠洗干净，再切成斜片放入碗中，再来拍点大蒜切成碎末备用。

3、锅里放少点的花生油，然后把腊肠放进去，用小火慢慢炒出香味来，不能用太火炒，不然很容易糊，然后再把蒜末放在一起炒，炒香后就把焯过水的荷兰豆放进去，放点盐、生抽、蚝油一起炒均匀，再翻炒一会儿，荷兰豆炒熟后就可以出锅啦。荷兰豆焯过水，不用炒太久，翻炒一分钟左右，炒熟了就可以了。一道咸香脆甜、美味可口、闪电般的速度的家常下饭菜就做好啦。

好啦，感谢朋友们的阅读，今天就分享到这里啦。我们明天再见吧，我是你们的好朋友小秋哦，如果你也喜欢这道荷兰豆炒腊肠的，可以给小秋点个关注哦，小秋每天都会更新一到家常菜，总有一道适合你。欢迎朋友们的关注、收藏与分享哦，感谢大家的支持。