白酒在我国历史上有着非常悠久的传统，从过去到现在已经形成了非常稳定的市场份额，作为传统发酵的风味食品一直都是逢年过节非常重要的一种礼品，在很多场合当中白酒也成为了不少人调节气氛的主要凭借。在现如今，喝酒逐渐成为大部分人工作和生活的必选项之一。俗话说：无酒不成席。没有酒的饭桌是没有灵魂的，自古以来，无数文人骚客，酒入豪肠，慷慨豪迈，一杯小小的酒，竟能装下一个人所有的情感寄托。而白酒是我国特有的酒，它是以粮食为主原料，经发酵、蒸馏制作的烧酒，口感醇厚、清透明亮、入口绵甜，是全球六大蒸馏酒之一。今天，阿文要给大家讲的是关于白酒的误区，爱喝酒的你一定要知道的白酒九大误区!

一、好酒不口干、不上头

很多消费者认为好酒不口干、不上头。了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了解酒精作用的原理。含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人更加容易上厕所。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，更容易感到口渴。由于喝酒加快了人体的新陈代谢和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然会口干。有些人酒下肚后，会产生头痛、头晕的反应，这就是上头。

二、白酒越陈越好

在我们的传统观念里，酒越陈越好，越陈的酒的香味会越醇厚。但是我们在选择酒的时候要注意什么样的酒适合长期储存，什么样的酒在什么时间内储存的口感是最好的，不要一味的觉得酒都适合陈放。低度数的酒，如果说存放时间长了的话，口感反而会变差。

三、浓茶和咖啡能快速解酒

酒后饮茶，会促使酒精中对肾有害的物质过早进入肾脏，使肾脏受损。而酒后喝咖啡会使大脑极度兴奋，几次血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，比酒精对人体的伤害还大。

四、香型来判定酒的好坏

酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

五、酒量可以练好

一个人酒量的好坏，在刚一出生的时候就已经决定了。每个人的遗传因素都各有不同，所以酒量的大小也各有千秋。有的人一旦喝多了酒，就会引起自己面红，心跳，呼吸加快，神经兴奋等状况。

六、脸红的人能喝

喝酒脸红的人在饮酒之后，酒精在消化带被吸收进入血液中，其中只有很少的一部分乙醇会经过肠道排解出去，其余的大部分乙醇，超过90%的乙醇会经过肝脏的代谢之后才能排出去。而体内缺乏乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的人，对体内乙醇的代谢又是格外的差。到了最后体内乙醇不断堆积，最后喝酒脸红的人就会晕倒，直到体内的乙醇被慢慢代谢出去。

七、烟酒不分家

边喝酒边抽烟，既伤肝又伤肺，因为烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，产生麻醉感，让人在不知不觉中增加了饮酒量。

八、好酒都是黄色的

老酒变黄是一个复杂的过程：原料、工艺、储存、温度、环境、容器，时间，都有可能造成酒不同程度地变黄。最后，用一句话告诉您有关变黄的真相：好酒也许会随着时间的累积而渐渐变黄、产生陈味。但变黄，只是一种理化现象，不是评判好酒的绝对标准。

九、好酒挂杯

能挂杯，挂杯时间长，意味着酒更浓，酒精含量更高，但并不一定能反映酒质量的高低。也永远不会成为评判白酒质量高低的得分标准。因为挂杯与白酒的酒体关系，而不同香型，不同工艺酿造出来的白酒，酒体是各有标准的，互相之间根本没有可比性。

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