导语：欢迎来到言语美食说，金针菇这样做，营养鲜嫩不塞牙。今天用金针菇和鸡蛋做个好吃的，把金针菇切去根部，再清洗干净，锅中加入一勺盐，水开以后下入洗干净的金针菇焯烫一下，焯烫30秒，捞出控水。一根胡萝卜先切成片，再切丝，放入盘中备用。

今天给我烘干水分，再切几刀，放入盘子里，再打入三个鸡蛋，加入胡萝卜丝，加入一勺盐、适量花椒粉、胡椒粉搅和均匀，加上50克玉米面，搅拌一下，搅拌均匀。最后搅拌成这种浓稠的面糊，就可以煎饼称预热刷油，撒一层黑白芝麻。

放着摊好的面糊，上面在零点食用油，先烙三分钟，三分钟以后翻个面，再烙三分钟，烙制两面金黄，用铲子按压回弹不塌陷，这样就可以出锅了。金针菇这样做营养鲜嫩不塞牙，大人孩子都特别爱吃，当作早餐也非常不错，非常的好吃，十几分钟就可以搞定，简单又快速。里面加了玉米面，口感更加丰富。