在处理食材时

无论是切水果、蔬菜

还是剁骨头、肉类

都少不了菜板的配合

不过，你知道吗？

菜板若是用错了

是会影响家人身体健康的

甚至还有致癌风险

北京卫视《我是大医生》的健康类节目

曾报道了上述事件

专家称

菜板不清洗干净

残留的食物残渣变质后

会产生毒性极强的黄曲霉素

从而诱发癌症

另外，美国一组研究数据显示

日常家用木质或者塑料菜板

细菌含量可能高达2.6万个/c㎡

比家用的马桶还脏

因此， 保持菜板干燥洁净

真的很重要！

菜板虽小

学问可不少

多久换一次？

半年一换！

有实验研究表明

菜板使用时间越长

产生的刀痕越多

细菌滋生情况越严重

如果你家里的菜板满是刀痕

甚至出现霉点了

一定要扔掉

不能再继续使用了

千万别抱有“不把菜板用坏就不换”的心理~

菜板怎么清洗？

不少人在用完菜板后

经常拿刀刮一刮

再用水冲一冲就完事了

其实这是没用的

菜板表面看上去光滑平整

实际上却是这样

一些细菌早起藏在纹理、刮痕里

你简单的刀刮、水冲一下

根本赶不走它们

更加杀不死它们

有人说：那我拿开水烫总行了嘛？

没用的！

下面 3 种毒物质还是在菜板上

所以，清洗菜板

一定要注意挑选对的方法

第一步

先用清水+洗洁精清洗

可以洗掉菜板上的油渍、污渍

第二步

在菜板上撒上一层盐

或者用抹布蘸取白醋擦拭

防止细菌滋生

第三步

将菜板放置阳光下自然晾干

有条件的话可以放在消毒柜中烘干

除了要认真的清洗外

在挑选菜板时

也有特别需要注意的事项

目前市面上常见的有：

木质菜板、竹制菜板、塑料菜板

玻璃菜板、稻壳菜板等

家医君挑了3种最常见的

列表说说它们各自的优缺点

大家从表格中也发现了

每种菜板都各有优缺点

没有一块菜板是百分百完美的

那菜板要怎么选呢？

首要选择大品牌、大的商超购买

其次选择整木的木质菜板最实用（家医君的个人观点）

最后记得做好清洗、保存及更换等的工作

将发霉致癌的风险赶走

总而言之

如果发现菜板发霉、开裂

一定要及时更换

不然吃饭都是在冒着生命危险呐

如果你知道怎么清洗或挑选菜板了

记得给家医君点个“在看”哦~

编辑：小罗

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