材料：菠菜，鸡蛋1颗，淀粉1汤匙，面粉1汤匙，食盐适量，植物油。

步骤：

1.先把菠菜焯水捞出沥干，凉凉后切成小段备用；

2.把切好的菠菜放入大碗中，打入1颗鸡蛋，加入1汤匙淀粉、1汤匙面粉，最后加入适量食盐搅拌均匀即可；

3，平底锅（或电饼铛）刷上一层植物油，油烧热后，把搅拌好的菠菜糊糊均匀摊开，煎至两面金黄即可。

欢迎大家早餐可以尝试一下，菠菜饼配上一碗稀饭和糊糊，简单又不失营养哦！