俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃好。”这一日三餐，餐餐都很重要。以前上学时，我也有不吃早餐的习惯，一周能吃个两三次算是不错了，时不时的就会觉得胃不舒服。自从上班后，慢慢养成了吃早餐的习惯，早晨的精气神也好了，工作起来也更有动力了。

一顿健康的早餐需要有碳水化合物+蛋白质+纤维素，三者缺一不可。但是对于爱睡懒觉的人来说，早上睡都睡不饱，起来做早饭简直是要命。这种的话就建议带上一些可以速冲的豆浆或者是带上一盒牛奶，拿上一个香蕉或者苹果，路上碰到卖鸡蛋的可以买上一个鸡蛋，也算是一个简单的早餐，保持了最基本的能量输入。我家吃早餐相对来说也很简单，都是早上花个十来分钟就能解决的。比如今天的早餐：玉米+鸡蛋+甜瓜，玉米和鸡蛋冲洗干净一块儿放进锅中，十几分钟就能煮熟，煮鸡蛋的同时将甜瓜切成小块儿，收拾完毕之后就能享用早餐了。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为98%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30-50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

玉米作为粗粮的一种，软糯香甜，含有丰富的蛋白质、维生素、磷、镁、钾、锌等营养物质，还有润肠通便、降血糖、美容养颜的功效，人们用它炖排骨汤、炒菜，煮粥、制作减脂餐和面包，其中最简单、最经典的吃法就是水煮玉米了。煮玉米一定要冷水下锅，随着水温慢慢上升，玉米会从外熟到内，不失软糯的口感。煮玉米的时候可以留下一两片的外衣，这样煮出来的玉米会更加的香甜。

最近，陕西本地的甜瓜大量上市，正是吃时令水果的好时节。一刀下去，甜香味便冲撞出来，成熟的果肉呈现出晶莹剔透的白色或淡黄色，汁水沿着瓜瓤溢出来。一口下去，绵软多汁，满口留香，瓜瓤越往中间越绵软，越吃到底部越清脆。喜欢吃这种水果的朋友可以吃起来啦。

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