一个人的时候你们都怎么解决一日三餐的，你会不会也有这样的烦恼：不想吃外卖，做太多菜又吃不完；吃菜的时候配上米饭吃得太撑，不配米饭又好像缺点什么。唉，好难啊！那遇到这些情况你们都是怎么解决的？我是这样解决的：菜就做一个或者两个，米饭或面条煮一个人的量，但是一个菜里我会用自己想吃的两三种食材一起搭配起来炒，这样只用炒一次就能吃到两三种菜，营养均衡又不浪费。

香菇和青菜是我最爱的食物之二。

香菇是我们日常生活中吃得最多的一种菌类了，香菇中含有多种营养成分，如：多种氨基酸、多种维生素等，香菇它具有提高免疫力的作用，香菇中还含有丰富的食物纤维，对高胆固醇和便秘的人群特别友好。香菇的味道特别鲜美，香菇的香味成分来自香菇酸分解生成的香菇精，香菇晒成干香菇可以长时间保存，并且干香菇的营养价值不输鲜香菇。香菇通过加工后还可以做成香菇粉，香菇粉可以用来调味提鲜，算是比较原生态的调味品，宝宝加辅食的时候可以用来放在菜里提味。所以香菇是人们比较重要的食用菌和调味品。

青菜也是我们食用蔬菜中最常见的一种，每次看见青菜我就会想到“绿油油”这个词，我对绿油油的蔬菜完全没有抵抗力，总觉得绿油油的蔬菜会比别的蔬菜更有营养。

青菜是低脂肪的蔬菜，且含有丰富的膳食纤维，能和食物中的胆固醇结合，减少脂类的吸收。青菜中含有大量的植物纤维，能增加肠道的蠕动，多吃青菜对便秘有很好的缓解作用。青菜中的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜和上皮组织维持生长的重要营养物质，所以多吃青菜具有美容的作用。记得曾经看电视时里面有这么一句台词让我印象很深刻：“小姑娘要多吃青菜，水灵。”所以爱美的女性们一定要多吃青菜哦。

香菇配青菜，营养均衡，拌面或拌米饭直接搞定一顿饭。那今天分享一个香菇和青菜搭配的菜吧。

素炒香菇

1.食材准备：

主料：香菇100克、青菜100克

调料：大蒜2瓣、干辣椒3个、盐1勺、酱油2勺、淀粉2勺、饮用水50毫升

2.制作过程：

（1）香菇剪掉香菇脚，洗净切0.5厘米厚的片；青菜洗净切段，菜茎、菜叶分开装；大蒜拍扁切蒜末，辣椒切段；碗里加1勺盐、2勺酱油备、2勺淀粉、50毫升水调出料汁。备用~

（2）起锅烧油，油热放蒜末、辣椒段炒香，接着放入香菇和菜茎，爆炒5分钟，加入料汁翻炒均匀，最后加入菜叶翻炒断生。

（3）炒好的香菇装盘就完成了，味道鲜、香。有最爱的香菇和青菜，完美了。

温馨提示：

1.如果选用的是干香菇，请提前30分钟用热水浸泡好。

2.可以直接放调料，不用调料汁，也可以不加水和淀粉，只不过我喜欢汤汁，所以加了水。

烫一碗面条，舀一勺香菇放在面条里，搅拌搅拌。香菇是鲜香嫩滑的，青菜似乎能吃到维生素的味道，面条里都是香菇和青菜，白水面条也无比好吃。一个人的时候别委屈了自己的胃，简简单单的一道菜，搭配不同蔬菜，吃到多种蔬菜的同时轻松搞定一顿饭。只有把自己照顾好了，才有未来可期。

我是大鱼的傻丫头，想吃的东西自己做，只想讨好这位唯一的胃！