柔软香甜，外脆内嫩，玉米的另一种做法，健康又美味

玉米是我国产量很大的一种粗粮，有一些地区甚至会将玉米当作主食。玉米既可以作为粮食也可以有很多其他的用途，比如酿成玉米酒或者磨成粉之后做成各种其他食物。作为食物的玉米对人体非常有好处，而且还很美味，平时我们适当吃一点粗粮，非常有益于我们的身体健康。

在以前的农村地方，由于比较贫穷，大多数都是用玉米面来做食物，比较便宜实惠。玉米成熟之后，磨成玉米面粉，可以做的食物就非常多了。其中最经常做的就是棒馍，一条条细长的馍制作简单，揉好面之后捏成形状放到锅里煎一下就好了，外脆内嫩，非常受欢迎。平时如果不知道吃什么的话，就可以做这个玉米面棒馍来吃，又健康又好吃，还不需要花太多时间。

【玉米面棒馍】

所需食材：玉米面粉、小麦面粉、牛奶、酵母

制作步骤：

第一步：取一个比较大的盆，现将牛奶倒进去，纯牛奶就可以了，千万不要加有其他味道的牛奶，然后再把酵母粉倒进去，把它们两个搅和好，直到酵母粉完全融到牛奶里面，然后就倒入小麦面粉和玉米面粉，全部搅和均匀；

第二步：搅和的差不多了，就用手去揉，把面团揉到光滑，并且没有剩余的粉末了，如果不知道面粉的加入量，就一边倒面粉一边拌；

第三步：面团弄好之后，就用膜盖起来，放到一边静置，面团胀大一半的大小就差不多了；

第四步：将面团取出来之后，分成几个小团子，最好是每个都差不多大小，然后直接用手搓成长条，要注意中间是要比两头粗的，不要让整条都是一样细的，所有的小团子都搓成一个形状；

第五步：取出一个蒸锅，加入水之后，大火烧滚，再把棒馍放进去，调成小火，蒸熟之后再焖4分钟，然后取出来，放在一边冷却一下；

第六步：取出一个平底锅，把上面的水分都烧干，然后倒上油，烧热之后，就把棒馍放上去，煎到两面都呈焦黄色，要注意翻面，然后就完成了。

【烹饪小贴士】

1喜欢吃甜的小伙伴可以使用甜牛奶或者在牛奶里面加一点白糖，最好是不要用其他口味的牛奶，做出来的味道会很奇怪；

2煎棒馍的时候要全程小火，因为太大火的话棒馍的水分会很快蒸干，就会变得很硬。