南瓜是老百姓厨房常见的食材，也是普遍认为非常适合糖友们吃的降糖食物，还有人说南瓜也有降压的效果。糖尿病和高血压患者吃南瓜真的能有效降压降糖吗？

那么我们就来看看南瓜中含有的营养成分，南瓜中含有一些基本的糖类，包括粗纤维、果胶、有甜味的小分子糖和一些多糖成分，另外还含有类胡萝卜素、矿物质、氨基酸等成分。

其中，南瓜里含有一种多糖类成分叫做南瓜多糖，有研究证明这种物质是一种非特异性免疫增强剂，有提高机体免疫功能的作用，能够对免疫系统发挥多方面的调节功能，而且多糖类物质比起小分子糖更难消化，所以不容易引起血糖的飙升。

很多人不知道的是，果胶也是一种多糖，果胶具有调节胃内食物的吸收速率的作用，也是由于不容易消化，所以能够延缓糖类的吸收，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。

还有就是我们熟悉的粗纤维成分，能够促进肠胃蠕动，预防便秘、增加饱腹感，具有帮助控制饭后血糖上升和降低胆固醇含量等作用。

其次，南瓜含有的维生素类物质中，比较突出的是类胡萝卜素。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要生理功能。

此外，南瓜含有丰富的钴元素，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

不过，南瓜虽然有这么多对人体有利的营养物质，也不能说南瓜具有降血脂、降血糖的作用，只能说是一种营养丰富的好食物，不会引起血糖和血压的波动，降压降糖作用是微乎其微的。因为食物正常食用的时候，始终不能当作药来吃，不能起到治疗效果。

营养师建议大家在吃南瓜的时候，把南瓜当成主食来吃，这样对高血压患者和糖尿病患者更有利，比如蒸着吃或者将南瓜煲粥喝，可以尽可能地保全南瓜的营养，还能弥补我们精细主食营养成分不足的缺点。

各位朋友，你喜欢吃南瓜吗？你通常如何烹饪呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。