虽然已经立秋了，但是天气却没有凉爽起来，最近我们这里特别的燥热，有句话叫做“秋风起，肺燥急”，说的就是立秋过后，天气依然很炎热，这个时候如果稍微的不注意，就会引起身体的不适，比如会拉肚子，皮肤干燥掉皮、感冒咳嗽等症状，所以这个时候要有规律的生活，不熬夜，少吃油腻辛辣的食物，多吃一些滋阴防燥的食物，适量的进行体育锻炼，从而平安的度过这个秋天。

而适合秋天吃的食物也比较多，比如大家都知道的梨，蜂蜜、蔬菜、糯米和芝麻等，今天就用芝麻和糯米粉来做一个小甜品，既能防秋燥又营养美味。糯米粉中富含优质蛋白质，而且含有维生素和钙、铁、磷等，能为身体提供热量，而且糯米粉能有助于补脾暖胃，所以如果是脾胃不好的小朋友，也是可以常吃的哦，既能补钙，又可以养生。

而芝麻中含有很多不饱和脂肪酸，还有丰富的维生素群和叶酸，所以芝麻也是秋天能够多吃的食物，既能滋补身体，还有助于帮助身体排除毒素，芝麻抗氧化能力也比较强，所以也有美肤的作用，常吃黑芝麻还可以帮助头发变得更黑亮哦。糯米粉和芝麻可以做很多种美食，而糯米糍就是其中的一种，摸上去软软的，吃在嘴里弹性十足，又甜又香，大人孩子都爱吃。

下面就把这道美味的糯米糍的制作方法和大家一起分享吧，操作简单易上手，大家可以跟着我一起做一次试试哦。

【需要的材料】

淀粉、纯牛奶、糯米粉、白砂糖、黄油、芝麻、花生、椰蓉。

【制作步骤】

1、黑芝麻挑选干净，准备一个不粘锅，或者是电饼铛，开小火把芝麻和花生分别放入，开小火不停的翻炒，炒熟以后装盘放凉，花生趁热去掉表面的皮，放在食品袋中，用擀面杖擀碎。

2、根据自己的口味放适量的白砂糖，然后把三种食材混合在一起，搅拌均匀备用。

3、准备一个大的空碗，碗中放入200毫升的牛奶、一大勺白砂糖、和一勺融化了的黄油先混合在一起，然后再放入40g的淀粉搅拌均匀后，再放入200克的糯米粉顺着一个方向搅拌成糊状，要尽量没有颗粒，家中如果有过滤网的可以过滤一遍。

4、蒸锅加水，水开以后把盘子放入蒸锅里中火蒸20分钟，时间到了以后就取出盘子，用勺子刮起来冷凉，然后放到面板上面。

5、准备一根擀面杖，用擀面杖的一端不停地捣面，一直到出现拉丝的现象时，就是已经完成了，用手搓成长条，切成小剂子。

6、取一个小剂子放在手里，用手按扁把炒好的馅料舀上一勺，放在中心位置，然后用手包成圆球状，裹上一层椰蓉，这道简单的椰蓉芝麻糯米糍就做好了，大人孩子都爱吃，吃到嘴里外皮冰冰凉凉的。

小贴士：

1、如果不喜欢吃花生的，可以全放芝麻也是可以的，芝麻炒的时候全程都要小火，闻到香味的时候就可以关火了，要不停的翻炒观察，小心炒糊了。

2、家中没有黄油的也可以放花生油。

3、调糊的时候，不要太稀了，不然要蒸很久才可以，如果做得比较多，可以分盘子中。

4、擀皮的时候，尽量外面薄，里面厚，如果全身都很薄包的时候很容易破皮。来源于网络.版权归原创作者所有.如有侵权.请联系我们删除